网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 二月二吃豆豆----棋子豆
释义
二月二吃豆豆----棋子豆的做法
“农历二月初二,民间形成了习惯,要吃炒豆的。在我们家炒的是面豆,面里加了鸡蛋、花椒粉、小茴香、盐。很香的。”

食材明细

主料
  • 面粉 350克
  • 鸡蛋 2个
  • 白芝麻 10克
辅料
  • 花椒粉 适量
  • 2克
  • 30克
  • 小茴香 适量
  • 小苏打 1克
  • 五香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

棋子豆的做法步骤

  • 二月二吃豆豆----棋子豆的做法步骤:1
    1
    准备面粉。
  • 二月二吃豆豆----棋子豆的做法步骤:2
    2
    面粉中加入盐、小苏打、鸡蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。
  • 二月二吃豆豆----棋子豆的做法步骤:3
    3
    加温水用筷子将面搅拌成干的面絮状,将面絮揉在一起,揉成光滑面团。面团饧制30分钟。
  • 二月二吃豆豆----棋子豆的做法步骤:4
    4
    饧好的面团放在案板上,用擀面杖擀成厚度约1公分的大圆饼。
  • 二月二吃豆豆----棋子豆的做法步骤:5
    5
    将圆饼切成长条。
  • 二月二吃豆豆----棋子豆的做法步骤:6
    6
    将长条切成小丁。
  • 二月二吃豆豆----棋子豆的做法步骤:7
    7
    将切好的面丁放入烤盘,烤箱180度15分钟,中间翻动一次,以免烤糊。
  • 二月二吃豆豆----棋子豆的做法步骤:8
    8
    烤好的棋子豆。

小窍门

1、面要和的硬一些,和面时水要分次加。

2、可根据自家烤箱调整温度、时间。没有烤箱,用平底锅、电饼铛都可以。

3、也可根据自己喜好放糖,做成甜的棋子豆。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 素菜   老人   节日习俗   二月二  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/19 3:45:25