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诗文 蒜香橄榄油意面
释义
蒜香橄榄油意面的做法
“曾经,蕃茄肉酱意面是最爱,酸甜的感觉让人回味;但当尝试过更蒜香橄榄油意面后,相信你会对极致简约的料理更加钟情,那种味道是一层层穿透味蕾,让人留恋的。”

食材明细

主料
  • 长意面 250克
辅料
  • 橄榄油 100毫升
  • 大蒜 6瓣
  • 欧芹 1束
  • 帕玛森芝士碎 50克
  • 适量
  • 胡椒 适量
  • 奶香 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜香橄榄油意面的做法步骤

  • 蒜香橄榄油意面的做法步骤:1
    1
    将欧芹剁细碎,大蒜切成薄片。
  • 蒜香橄榄油意面的做法步骤:2
    2
    按照包装上的说明,将意大利面放入加少许盐的开水中煮10分钟左右,至有嚼劲。沥干水分,留100毫升煮面汤,备用。
  • 蒜香橄榄油意面的做法步骤:3
    3
    在煎锅加热enjoi特级初榨橄榄油。将大蒜放入煸炒1-2分钟,倒入煮面汤中。
  • 蒜香橄榄油意面的做法步骤:4
    4
    将煮好的意大利面倒入锅中,在蒜油中轻轻搅拌。拌入欧芹末,加盐和胡椒调味。撒上现擦的帕玛森奶酪,趁热享用吧!

小窍门

1、蒜香意面属于味道偏清淡的一类料理,因此在调汁的用料选择上,可以根据自己的味道选择你欧芹这一类清香型的,奶酪的选择对于口感也有差异
2、意面的料理通常用橄榄油,考虑口感问题,也建议选择清香型的橄榄油(酸度低,味道轻)
使用的厨具:平底锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   午餐  
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更新时间:2025/3/11 19:41:59