正宗酸菜鲈鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	酸菜鲈鱼
释义	“怕刺多又懒得片鱼片的人就改用鲈鱼做酸菜鱼吧，简单又美味，还没有鱼刺奥” 食材明细主料鲈鱼适量四川酸菜适量辅料鸡粉适量指天椒适量黑胡椒粉适量料酒适量糖适量盐适量姜适量酸辣口味煮工艺半小时耗时未知难度酸菜鲈鱼的做法步骤 1 原料如图 2 鲈鱼处理干净改刀，用姜片、盐、料酒擦鱼身，腌15分钟备用 3 净锅加油，入姜、蒜、指天椒炒香 4 加入切好的酸菜炒香，加水，入鱼，以没过大半鱼身为准，加入糖提鲜，加入少量黑胡椒粉 5 大火煮开转中火十分钟，开盖调入盐、鸡粉，关火出锅 6 盛盘撒入香菜即可所属分类：热菜
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