“看到儿子很喜欢吃小卷儿，我很高兴，一直都想让他多吃发面类的东西，试了很多，终于有个他喜欢的了，这不，还剩点发面团，今天又做了个椒盐味的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
椒盐卷的做法步骤
-
1面粉一盆 -
2温水一碗，放入一匙白糖，将酵母溶于水中静待表面出现细密气泡 -
3将酵母水缓缓倒入面粉盆中，边倒边搅 -
4成絮状即可 -
5揉成光滑的面团 -
6发酵至两倍大，发大点也没啥问题，当然不能发酸了 -
7案板上撒干粉，取一团面揉光滑 -
8将发好的面团擀成大薄片 -
9黄油用微波炉叮一下成液态，然后将面片均匀抹上黄油，不要抹太多，但是边角处最好都抹到 -
10再撒上椒盐，不要太多 -
11从一边慢慢卷起成长条 -
12用刀切成1厘米左右的剂子 -
13将剂子竖起来，稍微整成圆形，将剂子按扁成圆形小卷儿 -
14将电饭煲锅底抹上一层油，放入小卷儿，按下煮饭键 -
15跳至保温后，翻面，再次按下煮饭键，再次跳至保温时，两面都煎成金黄色了
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
主食
小吃
面食
家常菜
孕妇
老人
早餐
学生