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诗文	青红椒回锅肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 青椒 适量 红椒 适量 辅料 葱 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 小米辣 适量 姜 适量 蒜 适量 咸香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 青红椒回锅肉的做法步骤 1 将五花肉切成薄片。（五花肉应该先煮熟再切片，我是现成的肉片只能后面再煮） 2 将肉放进锅中，加入葱姜，料酒煮至半熟，然后用冷水冲洗干净。 3 葱姜蒜，小米辣切好备用，青红椒切成三角块。 4 倒入少许油润锅，然后倒入肉片煸炒。 5 肉片炒至表面微黄，倒入葱姜蒜，小米辣继续翻炒。 6 加入料酒和一大勺豆瓣酱炒出红油。 7 然后倒入青红椒翻炒，炒至断生即可。 8 双椒回锅肉。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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