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诗文
青红椒回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
青椒
适量
红椒
适量
辅料
葱
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
小米辣
适量
姜
适量
蒜
适量
咸香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
青红椒回锅肉的做法步骤
1
将五花肉切成薄片。(五花肉应该先煮熟再切片,我是现成的肉片只能后面再煮)
2
将肉放进锅中,加入葱姜,料酒煮至半熟,然后用冷水冲洗干净。
3
葱姜蒜,小米辣切好备用,青红椒切成三角块。
4
倒入少许油润锅,然后倒入肉片煸炒。
5
肉片炒至表面微黄,倒入葱姜蒜,小米辣继续翻炒。
6
加入料酒和一大勺豆瓣酱炒出红油。
7
然后倒入青红椒翻炒,炒至断生即可。
8
双椒回锅肉。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 16:05:01