“这是一道在大排档经常出现的小吃。清爽可口。自己在家做上一盘。下饭和单独吃都是极好的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炒河粉的做法步骤
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1猪肉切丝，加水淀粉，色拉油。少许的白椒，胡椒粉和盐，把它腌十分钟。 -
2葱姜蒜切好备用。
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3小白菜的叶子切成细丝，洗净备用。
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4超市买回来的新鲜河粉。
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5两个鸡蛋打散。
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6锅里放少许色拉油，把肉丝滑熟备用。
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7锅里留油，放入鸡蛋炒熟，起锅备用。
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8放入葱姜蒜炒香。
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9放入河粉快速翻炒。
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10放入盐和白菜，。。翻炒均匀。
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11放入黄豆酱继续翻炒。
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12放入鸡蛋和肉丝快速炒。
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13放上鸡精和少许的五香粉。，淋上生抽，翻炒均匀即可出锅。
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14撒点小葱花非常美味哦，新鲜可口。
小窍门
全程大火快速翻炒。这道菜其实就是一个火候的问题，火一定要大。一定要翻炒的快。里面可以根据个人的喜好加入火腿肠啊，豆芽什么的。
使用的厨具：不粘锅
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