“蚕豆这样做好吃，又是零食又是下酒菜。 如果你是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。”
食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五香蚕豆的做法步骤
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1干蚕豆提前用水泡一夜 -
2白糖花椒辣椒粉等备好
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3蚕豆泡好先煮一下
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4煮八分熟即可
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5锅中倒油倒入蚕豆小火炸
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6炸到酥脆捞出
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7锅中放入白糖不要炒只是用锅晃动
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8一直晃到变色即可
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9倒入蚕豆翻炒沾满糖色倒入辣椒花椒面等炒匀
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10装盘
小窍门
做零食和下酒菜很不错，香香的酥脆的。
使用的厨具：炒锅
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小吃