| 书名 | 酒的全事典(食帖) |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 林江主编 |
| 出版社 | 中信出版社 |
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| 简介 | 内容推荐 上帝造水，人类造酒。林江主编的《酒的全事典(食帖)》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第21本书，也是一本百科类的酒品指南书。书中对酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类详细介绍，从原料、酿造方法、种类、特点、调配到品鉴进行知识梳理。 打开喝酒的想象力！21种酒类食谱，在家也能轻松制酒。樱花莫吉托、金汤力、爱尔兰咖啡果冻酒；白酒酱虾仁意面、樱桃酒黑森林蛋糕、红酒梨……从鸡尾酒到餐点，跟着书一起享受食物中的佳酿美味吧。 书中介绍了啤酒、葡萄酒、威士忌、白酒、鸡尾酒等世界各酒类，另附易于操作的酒类调配方式与以酒为原料的菜谱共数十种。 目录 Opening 跳入这片酒海 Chapter 1 酿造之道 Guide 精酿的味道 Interview 群访 中国精酿啤酒的新浪潮 Interview 布莱顿·卡尼 包容多元而历久弥新，比利时啤酒100年 Guide 上帝造水，人类酿酒 Guide 以貌取酒的艺术 Interview 李美玉 永不停止的葡萄酒探索之路 Interview 阿尔伯特·科斯塔 活着一天，就享受这一天的生命 Interview 爱德华·君度 无酒不成席 Chapter 2 鸡尾酒的艺术 Guide 杯中风景 Guide 蒸馏酒的品格 Guide 威士忌：谷物与橡木桶的天作之合 Interview 艾琳娜·勒帕斯基 从饱读书到玩花样，调酒师艾琳娜的混搭哲学 Interview 让 探索之后，创造新的味道 Interview 铃木隆行 日式鸡尾酒里的季节 Interview 尾路直治 既然这世界上存在调酒师，就一定有它的意义 Chapter 3 酒的文化论 Guide 谷物、果实、香料、水分，一场与时间有关的酿造游戏 Guide 全世界喝酒的风景都不同 Interview 弗雷泽·艾伦 Hot Rum Cow 特立独行的酒杂志 Guide 饮酒与健康 Recipe 自己泡酒，感受时间的味道 Recipe 沪上午后，以酒下酒 Recipe 酒不但好喝，还更好吃 Recipe 酒如甜品，专属成人的甜蜜 Column 喝酒的人 食谱索引 插页 世界的酒 海报 酒与健康 别册 中国酒·日本酒品鉴指南 |
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