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诗文
红烧鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
400g
辅料
干辣椒
五个
蒜
三瓣
花椒
几颗
八角
一颗
生抽
少许
老抽
少许
白糖
少许
蚝油
少许
番茄酱
少许
盐
少许
中辣 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
红烧鸡爪的做法步骤
1
辣椒切段,蒜拍好,鸡爪我剁成两半了
2
热油,加入白糖,熬到变色,然后下鸡爪炒,翻炒一会儿加入大蒜,辣椒,八角,花椒
3
加入生姜一起炒,加入蚝油,生抽,老抽,一些五香粉,花椒粉,黑胡椒粉
4
翻炒几分钟,中途加一点水,再炒
5
加入水,刚好覆盖鸡爪
6
大火烧开,改为中小火炖煮,加入盐
7
大火收汁,翻炒一会儿
8
出锅啦,好香?(≧?≦)/
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 14:22:04