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诗文	红烧鸡爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 400g 辅料 干辣椒 五个 蒜 三瓣 花椒 几颗 八角 一颗 生抽 少许 老抽 少许 白糖 少许 蚝油 少许 番茄酱 少许 盐 少许 中辣 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 红烧鸡爪的做法步骤 1 辣椒切段，蒜拍好，鸡爪我剁成两半了 2 热油，加入白糖，熬到变色，然后下鸡爪炒，翻炒一会儿加入大蒜，辣椒，八角，花椒 3 加入生姜一起炒，加入蚝油，生抽，老抽，一些五香粉，花椒粉，黑胡椒粉 4 翻炒几分钟，中途加一点水，再炒 5 加入水，刚好覆盖鸡爪 6 大火烧开，改为中小火炖煮，加入盐 7 大火收汁，翻炒一会儿 8 出锅啦，好香?(≧?≦)/ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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