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诗文	青豆皮蛋炒山药
释义	食材明细 主料 山药 1段 青豆 适量 皮蛋 1只 辅料 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 青豆皮蛋炒山药的做法步骤 1 食材：山药 2 青豆（已淘洗） 3 皮蛋（已剥壳） 4 将皮蛋放在案板上切开，待用。 5 将山药洗净、去皮。 6 放在案板上切成滚刀块，待用。 7 将青豆下入沸水中焯开，1分钟后捞出。 8 烧锅倒油烧热，下入切好的山药翻炒一下。 9 接着，加一些清水煮开煮至断生。 10 然后，合入青豆和皮蛋翻炒翻炒。 11 最后，加点盐、鸡精。 12 调味炒匀，即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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