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诗文
青豆皮蛋炒山药
释义
食材明细
主料
山药
1段
青豆
适量
皮蛋
1只
辅料
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
青豆皮蛋炒山药的做法步骤
1
食材:山药
2
青豆(已淘洗)
3
皮蛋(已剥壳)
4
将皮蛋放在案板上切开,待用。
5
将山药洗净、去皮。
6
放在案板上切成滚刀块,待用。
7
将青豆下入沸水中焯开,1分钟后捞出。
8
烧锅倒油烧热,下入切好的山药翻炒一下。
9
接着,加一些清水煮开煮至断生。
10
然后,合入青豆和皮蛋翻炒翻炒。
11
最后,加点盐、鸡精。
12
调味炒匀,即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:15:48