食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1猪精肉切丝后装盘加入食盐、生抽、耗油和淀粉搅拌均匀并腌制半小时。 -
2胡萝卜青椒分别切丝，泡发木耳切丝。
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3调酱汁：生抽2勺，耗油1勺，香醋3勺，淀粉1勺，搅拌均匀。
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4起锅烧油。
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5下入腌好的肉丝大火煸炒，待其变色之后捞入盘中。
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6锅中烧油倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
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7下入胡萝卜丝青椒丝和木耳丝煸炒。
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8倒入酱汁继续翻炒。
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9最后倒入肉丝翻炒入味（如此，可保证肉丝的鲜嫩爽口）。
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10大火收汁。
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11盛盘上桌。
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12成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
快手菜
下饭菜
川菜
午餐
晚餐
- 雪花酥
- 甜酒汤圆
- 佛手瓜年糕汤
- 素烧花菜胡萝卜
- 凉粉红烧鱼
- 扇贝金针菇
- 黄金鸡棒槌
- 佛手瓜丝炒肉片
- 芋艿肉骨汤
- 酱肉白萝卜包子
- 胡萝卜大白菜肉末炖意大利面，名称超级长，入味好吃美味，加入胡萝卜味道很好！用半个小时炖至汤汁好喝！
- 羊肉杂面汤
- 腌洋姜
- 内脂豆腐蛋花汤
- 老式蛋糕
- 凉拌藕片
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- 浇汁油菜
- 万圣节泡面肠仔木乃伊
- 浇汁小白菜木耳
- 香菜拌牛肉
- 香煎小黄花鱼
- 百香果酥粒蓝莓玛芬
- 清汤虾滑
- 空气炸鸡翅
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- 穷猿投林
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