“老赵本是出去买干豆腐，然后看到卖驴肉的了又买了一块，回来中午用尖椒炒的。头次吃这个尖椒炒驴肉，还挺嫩，肉先用油、淀粉、料酒、花椒粉腌了再炒的。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
尖椒炒驴肉的做法步骤
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1驴肉切薄片，先用少许油、淀粉、料酒、花椒粉拌匀腌一下。 -
2尖椒切条、姜蒜切片、葱切碎。
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3油热下入葱姜蒜炸香。
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4放生抽炒香。
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5放入肉片炒匀。
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6加入少许水翻炒匀，放入尖椒翻炒。
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7加盐翻炒。
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8成品。
使用的厨具：炒锅
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