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诗文
干锅豆腐(自创)
释义
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
小米椒
2段
大蒜
2~3颗
葱花
适量
调料
生抽
1勺
鸡精
适量
味精
适量
糖
资料
郫县豆瓣酱
1勺半
蚝油
半勺
淀粉水
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
干锅豆腐的做法步骤
1
反中加入蒜末,葱花,小米椒,再加入适量的水鸡精,味精糖,蚝油。
2
豆腐切成三角形,上锅油炸。
3
翟至金,黄捞出等油温升高后复炸。
4
初中加适量的油,下郫县豆瓣酱炒香,再加入,炸好的豆腐和配好的料汁,再加入适量的水翻炒,最后淋上适量的淀粉水进行勾芡,大火收汁。
5
即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/3/19 3:21:30