“卤制品，香喷喷的出锅啦！香辣开胃，不油不腻，低脂高蛋白，适合减肥的你！”
食材明细
- 香辣 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
香辣卤鸡爪鸡翅的做法步骤
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1鸡全翅四个，我把它分开了:翅根，翅中，翅尖，鸡爪四个，剪去指甲。 -
2翅中翅尖，全部洗净。
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3煮锅注水烧开，放一瓶盖料酒，几片姜片，焯水去腥。
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4捞出，清水洗干净控水，盖盖子或保鲜膜。
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5四个白煮蛋，剥去外皮。
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6花椒八角桂皮香叶草果提前清水泡一下。
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7葱姜蒜尖辣椒备用。
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8老卤一份煮开，把葱姜蒜干辣椒和香料放进去。
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9放入适量冰糖。
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10一大勺蚝油，三勺生抽，一勺半老抽，两勺盐，一勺料酒。
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11大火烧开后转中小火煲半小时，让香料出味，然后关火焖一小时。
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12继续开火??把白煮蛋放入，这个难入味，小火煲二十分钟。
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13把处理好的鸡翅鸡爪等一起放进去，小火煲半小时，尝尝味道。
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14继续焖两小时以上。
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15味道不错。
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16装盘上桌啦！
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17成品图！
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18成品图！
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜