“Aulauf是德语，来自法语Casserole，法式砂锅，这是一种很经典的烹饪方式哦。
Auflaufform就是烘焙盘，样式大大小小很是可爱，这可是西餐必备的烹饪器皿呢。来自美食圣地普罗旺斯的经典菜肴和这种经典的烹饪方法在此邂逅。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
普罗旺斯鸡腿的做法步骤
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1准备主料配料，鸡腿一对，圆葱，蘑菇，甜椒，番茄，火腿切片。 -
2准备调料：植物黄油，橄榄油，盐，迷迭香，ProvenceKraeuter，Peffer，辣椒粉。哈哈还有红酒，任意红酒，忘照照片了。 -
3洗净鸡腿，斜切几刀，放置于Auflaufform里面，用盐，辣椒粉，胡椒粉，迷迭香腌制，盖保鲜膜放入冰箱，1hour。 -
4取出鸡腿，在刀痕处塞入火腿切片，重新放入冰箱。1hour。 -
5锅中放橄榄油，一小勺即可，放入腌好鸡腿，煎至变色。 -
6翻面继续煎制变色。 -
7放入洋葱甜椒块微微翻炒即好。 -
8煎鸡腿同时的另一边在auflaufform里面如图所示一层一层放入原料。先用Margarine涂好烘焙盘底部，避免粘底。 -
9一层一层地~~ -
10其实随便堆放也可以的。老外很多都这么干。hoho -
11待鸡腿煎好后也放到里面。 -
12烤箱提前预热好220°C，放入烤箱啦，放入之前别忘了浇上红酒，盖上锡纸。220°C10min，转至220°C20min。去锡纸，鸡腿仍放置烤箱中，仍关烤箱门，待烤箱自然冷却大约10min。 -
13然后就好了！取出一只开始吃吧
使用的厨具：其它、炒锅
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