网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	蛋黄酥
释义	食材明细 水油皮 中筋面粉 200g 白砂糖 20g 盐 2g 猪板油 80g 清水 100ml 油酥 低筋面粉 180g 猪板油 90g 调料 蛋黄 （刷面用）两个 黑芝麻 适量 红豆沙 400g 咸蛋黄 20个 原味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 神级 难度 蛋黄酥的做法步骤 1 20个咸蛋黄备好。 2 放入盘里上锅蒸十五分钟自然冷却，也可以喷上高度白酒烤五分钟放凉。 3 红豆沙一袋，平均分成20份团成团，取一个豆沙团，包入一个蛋黄，用虎口收拢。 4 全部做好，放入冰箱里冷冻，我一般都是提前一个晚上做好，转天用。 5 水油皮材料放入盆里。 6 先用筷子搅拌均匀。 7 再活成光滑的面团，这个过程可以用面包机或厨师机和面更省事儿些，我是纯手工制作，最好能拉出手套膜，不过不像做面包那么严格。 8 再把油酥材料备好。 9 也捏成面团。 10 两种面团做好后盖保鲜膜静置半小时。 11 先把水油皮面团称重。 12 平均分成二十个，搓圆，盖保鲜膜。 13 同样油酥面团称重。 14 平均分成二十个，盖保鲜膜。 15 取一个水油皮按扁，放入一个油酥面团。 16 用虎口收紧。 17 搓圆。 18 依次做好所有的二十个面团，静置十五分钟。 19 取一个面团，收口朝上按扁。 20 从中间向两边轻轻擀成长舌状。 21 从边缘卷起。 22 依次做好所有的二十个面团，盖保鲜膜静置十五分钟。 23 取一个面团，按扁，收口朝上。 24 从中间向左右轻轻擀开。 25 再从边缘卷起，这一次是胖胖的就对啦。 26 盖保鲜膜静置十五分钟。 27 取一个面团，用筷子从中间按一下。 28 压圆。 29 擀成圆片。 30 取出蛋黄豆沙馅儿，包入。 31 用虎口收紧口。 32 搓圆。 33 收口要捏紧。 34 全部做好所有的蛋黄酥坯子，放入烤盘，此时预热烤箱，180度。 35 取两个蛋黄打散。 36 表面刷一层蛋液。 37 撒上黑芝麻。 38 期待。 39 放入烤箱中层，180度烤30分钟，块结束时注意观察，上色深及时加盖锡纸。 40 时间到！ 41 完美出炉！ 42 自然冷却吧！ 43 打包时间 44 酥的掉渣啊！ 45 成品图！ 46 成品图！ 47 成品图！ 使用的厨具：烤箱 所属分类： 糕点   下午茶
随便看	香酥巧克力玛芬 （附加酥粒制作） “1” 字蛋糕 —— 个性定制蛋糕，让这个生日与众不同！ 芒果果冻 —— 夏天小馋猫们的专属果冻哦！ 酸辣土豆丝 玉米叶包粽子 三椒披萨 武昌鱼 火爆猪肝 红烧肉 糖醋排骨 干煸四季豆 面筋塞肉 椒盐芝麻麻花 辣白菜乌冬面 芹菜面 烤玉米 番茄酱土豆丝 蕃茄酱肉松蛋糕卷 水煮肉（创意改良版） 青菜鸡蛋面饼 原味白馒头 早餐可以很美味又快手---番茄酱芝多士 土豆烧牛肉 腐乳花卷 红烧茄子 medical medical aid medical assistance medical assistant medical attendant medical attention medical bill medical care medical center medical centre medical certificate medical condition Medical Degree medical diagnosis medical emergency 送隆首座（宋·释慧空） 送隋孝廉之官桐庐（宋·郑獬） 送随公（宋·李洪） 送随羲文出塞二首（清·徐元梦） 送隐上人还玉峰二首（宋·释宝昙） 送隐士游京淮（宋·释斯植） 送隐直侍行陜郊（宋·刘敞） 送隐直归扶离（宋·刘攽） 送隐直辟青州幕府（宋·刘敞） 送隐直（宋·刘攽） 送隐直（宋·刘敞） 送隐者一绝（唐·杜牧） 送隐者归罗浮（唐·李群玉） 送隐静恭老（宋·虞俦） 送隽侍者还永乐寺，寄阐大猷尊师（元末明初·张昱） 轨道车辆检测技术 庆祝中国共产党成立100周年暨第五届浙江工艺美术双年展作品选集 管理学基础 第2版 UML基础与Rose建模实用教程 第3版 杜甫诗全鉴 权力制约的逻辑:高校内部社群权力的作用机理及引导机制 微生物来源淀粉分支酶的制备与应用 幼儿双语启蒙认知(2册) 货币政策对企业财务非对称性传导效应研究 生生美学与生态美学 我的小世界 汉语文字学通论 灵枢经脉翼 快乐假期 数学 2年级 RJ 路基工程

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。