正宗蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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20个咸蛋黄备好。
2
放入盘里上锅蒸十五分钟自然冷却，也可以喷上高度白酒烤五分钟放凉。
3
红豆沙一袋，平均分成20份团成团，取一个豆沙团，包入一个蛋黄，用虎口收拢。
4
全部做好，放入冰箱里冷冻，我一般都是提前一个晚上做好，转天用。
5
水油皮材料放入盆里。
6
先用筷子搅拌均匀。
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再活成光滑的面团，这个过程可以用面包机或厨师机和面更省事儿些，我是纯手工制作，最好能拉出手套膜，不过不像做面包那么严格。
8
再把油酥材料备好。
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也捏成面团。
10
两种面团做好后盖保鲜膜静置半小时。
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先把水油皮面团称重。
12
平均分成二十个，搓圆，盖保鲜膜。
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同样油酥面团称重。
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平均分成二十个，盖保鲜膜。
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取一个水油皮按扁，放入一个油酥面团。
16
用虎口收紧。
17
搓圆。
18
依次做好所有的二十个面团，静置十五分钟。
19
取一个面团，收口朝上按扁。
20
从中间向两边轻轻擀成长舌状。
21
从边缘卷起。
22
依次做好所有的二十个面团，盖保鲜膜静置十五分钟。
23
取一个面团，按扁，收口朝上。
24
从中间向左右轻轻擀开。
25
再从边缘卷起，这一次是胖胖的就对啦。
26
盖保鲜膜静置十五分钟。
27
取一个面团，用筷子从中间按一下。
28
压圆。
29
擀成圆片。
30
取出蛋黄豆沙馅儿，包入。
31
用虎口收紧口。
32
搓圆。
33
收口要捏紧。
34
全部做好所有的蛋黄酥坯子，放入烤盘，此时预热烤箱，180度。
35
取两个蛋黄打散。
36
表面刷一层蛋液。
37
撒上黑芝麻。
38
期待。
39
放入烤箱中层，180度烤30分钟，块结束时注意观察，上色深及时加盖锡纸。
40
时间到！
41
完美出炉！
42
自然冷却吧！
43
打包时间
44
酥的掉渣啊！
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成品图！
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成品图！
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成品图！

诗文	蛋黄酥
释义	食材明细水油皮中筋面粉 200g 白砂糖 20g 盐 2g 猪板油 80g 清水 100ml 油酥低筋面粉 180g 猪板油 90g 调料蛋黄（刷面用）两个黑芝麻适量红豆沙 400g 咸蛋黄 20个原味口味烘焙工艺数小时耗时神级难度蛋黄酥的做法步骤 1 20个咸蛋黄备好。 2 放入盘里上锅蒸十五分钟自然冷却，也可以喷上高度白酒烤五分钟放凉。 3 红豆沙一袋，平均分成20份团成团，取一个豆沙团，包入一个蛋黄，用虎口收拢。 4 全部做好，放入冰箱里冷冻，我一般都是提前一个晚上做好，转天用。 5 水油皮材料放入盆里。 6 先用筷子搅拌均匀。 7 再活成光滑的面团，这个过程可以用面包机或厨师机和面更省事儿些，我是纯手工制作，最好能拉出手套膜，不过不像做面包那么严格。 8 再把油酥材料备好。 9 也捏成面团。 10 两种面团做好后盖保鲜膜静置半小时。 11 先把水油皮面团称重。 12 平均分成二十个，搓圆，盖保鲜膜。 13 同样油酥面团称重。 14 平均分成二十个，盖保鲜膜。 15 取一个水油皮按扁，放入一个油酥面团。 16 用虎口收紧。 17 搓圆。 18 依次做好所有的二十个面团，静置十五分钟。 19 取一个面团，收口朝上按扁。 20 从中间向两边轻轻擀成长舌状。 21 从边缘卷起。 22 依次做好所有的二十个面团，盖保鲜膜静置十五分钟。 23 取一个面团，按扁，收口朝上。 24 从中间向左右轻轻擀开。 25 再从边缘卷起，这一次是胖胖的就对啦。 26 盖保鲜膜静置十五分钟。 27 取一个面团，用筷子从中间按一下。 28 压圆。 29 擀成圆片。 30 取出蛋黄豆沙馅儿，包入。 31 用虎口收紧口。 32 搓圆。 33 收口要捏紧。 34 全部做好所有的蛋黄酥坯子，放入烤盘，此时预热烤箱，180度。 35 取两个蛋黄打散。 36 表面刷一层蛋液。 37 撒上黑芝麻。 38 期待。 39 放入烤箱中层，180度烤30分钟，块结束时注意观察，上色深及时加盖锡纸。 40 时间到！ 41 完美出炉！ 42 自然冷却吧！ 43 打包时间 44 酥的掉渣啊！ 45 成品图！ 46 成品图！ 47 成品图！使用的厨具：烤箱所属分类：糕点下午茶
随便看	木棉花肠仔包酥脆鱿鱼圈咖喱素炒年糕白菜橙子香蕉饮车轮泡芙火辣牙签肉茯苓芝麻糕核桃五味子蜜糊南瓜莲子粥山药芋头土豆炖羊排大头菜炒粉柔软小餐包葱花鸡蛋饼草莓酸奶芒果慕斯黑椒牛肉披萨菠菜炒鸡肝酸奶莓果燕麦杯可乐鸡翅【菠萝戚风】分秒必争的美味：香草舒芙蕾蛋糕西芹百合炒腰果油焖春笋山药排骨枸杞汤蒜蓉粉丝扇贝蓑衣茄子绰绰什么什么的成语绰绰有余绰绰有裕绳不什么什么的成语绳不挠曲绳之什么什么的成语绳之以法绳什么之什么的成语绳什么什么利的成语绳什么什么后的成语绳什么什么士的成语绳什么什么子的成语绳什么什么戏的成语绳什么什么断的成语绳什么什么曲的成语谒辛化光（宋·范纯仁）谒辛弃疾亭（近现代·刘文中）谒达摩洞（当代·张伯元）谒迪上人（宋·李邴）谒退庵陈佥宪祠堂（明·沈周）谒选日久有怀旧游（明·谢良任）谒遗爱王祠二首（宋·岳珂）谒邓世昌塑像（当代·关振东）谒邓司徒庙（清·王季珠）谒邓家山墓（明·陈献章）谒邺侯祠（明·邵宝）谒郭道冲唐师德登台偶作（宋·朱长文）谒郭马帅（宋·刘过）谒鄂侯庙（明·安希范）谒鄂国武穆王庙宫一首（明·黄省曾）贵州威宁彝族回族苗族自治县概况/中国少数民族自治地方概况丛书永远的布谷鸟(小学卷最佳儿童文学读本) 贵州镇宁布依族苗族自治县概况/中国少数民族自治地方概况丛书树叶的香味(小学卷最佳儿童文学读本) 云南金平苗族瑶族傣族自治县概况/中国少数民族自治地方概况丛书云南西盟佤族自治县概况/中国少数民族自治地方概况丛书为我唱首歌吧(小学卷最佳儿童文学读本) 云南怒江傈僳族自治州概况/中国少数民族自治地方概况丛书云南双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县概况/中国少数民族自治地方概况丛书现代健康八大法则小威老师漫画教室(附光盘) 个性美少女漫画教室(附光盘) Q版美少女漫画教室(附光盘) 打开千年古墓/国家地理神秘中国/中国第一部实景实拍实地考察的大型历史文化系列丛书中国民族统计年鉴(2007)(精)

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蛋黄酥的做法步骤