正宗蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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20个咸蛋黄备好。
2
放入盘里上锅蒸十五分钟自然冷却，也可以喷上高度白酒烤五分钟放凉。
3
红豆沙一袋，平均分成20份团成团，取一个豆沙团，包入一个蛋黄，用虎口收拢。
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全部做好，放入冰箱里冷冻，我一般都是提前一个晚上做好，转天用。
5
水油皮材料放入盆里。
6
先用筷子搅拌均匀。
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再活成光滑的面团，这个过程可以用面包机或厨师机和面更省事儿些，我是纯手工制作，最好能拉出手套膜，不过不像做面包那么严格。
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再把油酥材料备好。
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也捏成面团。
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两种面团做好后盖保鲜膜静置半小时。
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先把水油皮面团称重。
12
平均分成二十个，搓圆，盖保鲜膜。
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同样油酥面团称重。
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平均分成二十个，盖保鲜膜。
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取一个水油皮按扁，放入一个油酥面团。
16
用虎口收紧。
17
搓圆。
18
依次做好所有的二十个面团，静置十五分钟。
19
取一个面团，收口朝上按扁。
20
从中间向两边轻轻擀成长舌状。
21
从边缘卷起。
22
依次做好所有的二十个面团，盖保鲜膜静置十五分钟。
23
取一个面团，按扁，收口朝上。
24
从中间向左右轻轻擀开。
25
再从边缘卷起，这一次是胖胖的就对啦。
26
盖保鲜膜静置十五分钟。
27
取一个面团，用筷子从中间按一下。
28
压圆。
29
擀成圆片。
30
取出蛋黄豆沙馅儿，包入。
31
用虎口收紧口。
32
搓圆。
33
收口要捏紧。
34
全部做好所有的蛋黄酥坯子，放入烤盘，此时预热烤箱，180度。
35
取两个蛋黄打散。
36
表面刷一层蛋液。
37
撒上黑芝麻。
38
期待。
39
放入烤箱中层，180度烤30分钟，块结束时注意观察，上色深及时加盖锡纸。
40
时间到！
41
完美出炉！
42
自然冷却吧！
43
打包时间
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酥的掉渣啊！
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成品图！
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成品图！
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成品图！

诗文	蛋黄酥
释义	食材明细水油皮中筋面粉 200g 白砂糖 20g 盐 2g 猪板油 80g 清水 100ml 油酥低筋面粉 180g 猪板油 90g 调料蛋黄（刷面用）两个黑芝麻适量红豆沙 400g 咸蛋黄 20个原味口味烘焙工艺数小时耗时神级难度蛋黄酥的做法步骤 1 20个咸蛋黄备好。 2 放入盘里上锅蒸十五分钟自然冷却，也可以喷上高度白酒烤五分钟放凉。 3 红豆沙一袋，平均分成20份团成团，取一个豆沙团，包入一个蛋黄，用虎口收拢。 4 全部做好，放入冰箱里冷冻，我一般都是提前一个晚上做好，转天用。 5 水油皮材料放入盆里。 6 先用筷子搅拌均匀。 7 再活成光滑的面团，这个过程可以用面包机或厨师机和面更省事儿些，我是纯手工制作，最好能拉出手套膜，不过不像做面包那么严格。 8 再把油酥材料备好。 9 也捏成面团。 10 两种面团做好后盖保鲜膜静置半小时。 11 先把水油皮面团称重。 12 平均分成二十个，搓圆，盖保鲜膜。 13 同样油酥面团称重。 14 平均分成二十个，盖保鲜膜。 15 取一个水油皮按扁，放入一个油酥面团。 16 用虎口收紧。 17 搓圆。 18 依次做好所有的二十个面团，静置十五分钟。 19 取一个面团，收口朝上按扁。 20 从中间向两边轻轻擀成长舌状。 21 从边缘卷起。 22 依次做好所有的二十个面团，盖保鲜膜静置十五分钟。 23 取一个面团，按扁，收口朝上。 24 从中间向左右轻轻擀开。 25 再从边缘卷起，这一次是胖胖的就对啦。 26 盖保鲜膜静置十五分钟。 27 取一个面团，用筷子从中间按一下。 28 压圆。 29 擀成圆片。 30 取出蛋黄豆沙馅儿，包入。 31 用虎口收紧口。 32 搓圆。 33 收口要捏紧。 34 全部做好所有的蛋黄酥坯子，放入烤盘，此时预热烤箱，180度。 35 取两个蛋黄打散。 36 表面刷一层蛋液。 37 撒上黑芝麻。 38 期待。 39 放入烤箱中层，180度烤30分钟，块结束时注意观察，上色深及时加盖锡纸。 40 时间到！ 41 完美出炉！ 42 自然冷却吧！ 43 打包时间 44 酥的掉渣啊！ 45 成品图！ 46 成品图！ 47 成品图！使用的厨具：烤箱所属分类：糕点下午茶
随便看	猪肉白菜水饺海参小米粥抹茶蜂蜜蛋糕蜜豆小枣什锦粽子黑芝麻杂粮糊菌菇汤香蕉牛奶水煮牛肉丸蛋酒阳光番茄面包咸味苹果煎饼胡萝卜炒瓜片烤爸爸--牙签羊肉【白肉白菜】棒骨炖豆角蚝油烧驴耳朵红烧鸡头酥油茶【番茄配方】双层生日蛋糕——梦幻般的感觉让人食欲大开的焖饭——培根三丁焖饭水果抹茶蛋糕自制牛肉火锅双味蝶酥奶香红豆芋圆湖南甜酒糟蒸干鱼仔正什么凛什么的成语正什么危什么的成语正什么厉什么的成语正什么君什么的成语正什么坦什么的成语正什么堂什么的成语正什么守什么的成语正什么安什么的成语正什么定什么的成语正什么己什么的成语正什么巴什么的成语正什么平什么的成语正什么当什么的成语正什么拍什么的成语正什么敢什么的成语九日游圭峰留题（明·区越）九日游天竺（宋·李石）九日游尧山（宋·黄裳）九日游峄山入洞过石梁登自山最高顶（清·王元枢）九日游庆寿寺（明·唐文凤）九日游打鼓岩（清·陈元荣）九日游故藩宫上山，次韵奉答哲生（近现代·庞俊）九日游普陀岩（明·陈天资）九日游智度寺（明·谢与思）九日游盘古庙（清·魏大名）九日游眺三绝句（明·徐祯卿）九日游程符山寺晚归（清·丁善宝）九日游菖蒲涧（明·黎民表）九日游西山开化归会柳溪示程宪（宋·范纯仁）九日游陈氏西园即席次镜川杨学士韵（明·倪岳）公主换装秀/魔法贴纸乐翻天统计学(普通高等院校十三五规划教材) 系统解剖学彩色图谱(精)/基础医学图谱系列全辑皮肤病中药面膜疗法/皮肤病中医特色适宜技术操作规范丛书皮肤病耳穴贴压疗法/皮肤病中医特色适宜技术操作规范丛书古希腊神话故事(精) 除草剂使用技术/种能出彩系列/新型职业农民书架走进音乐剧悲惨世界(精) 物理/中考习题荀慧生小留香馆剧本精选生涯规划指导读本(初中版) 中国品格(4年级中华优秀传统文化教材) 计算机应用基础实训教程(高等院校十三五规划教材) AutoCAD2018中文版从入门到精通(实例版)/清华社视频大讲堂大系济宁汶上第一书记故事

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蛋黄酥的做法步骤