正宗蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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20个咸蛋黄备好。
2
放入盘里上锅蒸十五分钟自然冷却，也可以喷上高度白酒烤五分钟放凉。
3
红豆沙一袋，平均分成20份团成团，取一个豆沙团，包入一个蛋黄，用虎口收拢。
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全部做好，放入冰箱里冷冻，我一般都是提前一个晚上做好，转天用。
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水油皮材料放入盆里。
6
先用筷子搅拌均匀。
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再活成光滑的面团，这个过程可以用面包机或厨师机和面更省事儿些，我是纯手工制作，最好能拉出手套膜，不过不像做面包那么严格。
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再把油酥材料备好。
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也捏成面团。
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两种面团做好后盖保鲜膜静置半小时。
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先把水油皮面团称重。
12
平均分成二十个，搓圆，盖保鲜膜。
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同样油酥面团称重。
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平均分成二十个，盖保鲜膜。
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取一个水油皮按扁，放入一个油酥面团。
16
用虎口收紧。
17
搓圆。
18
依次做好所有的二十个面团，静置十五分钟。
19
取一个面团，收口朝上按扁。
20
从中间向两边轻轻擀成长舌状。
21
从边缘卷起。
22
依次做好所有的二十个面团，盖保鲜膜静置十五分钟。
23
取一个面团，按扁，收口朝上。
24
从中间向左右轻轻擀开。
25
再从边缘卷起，这一次是胖胖的就对啦。
26
盖保鲜膜静置十五分钟。
27
取一个面团，用筷子从中间按一下。
28
压圆。
29
擀成圆片。
30
取出蛋黄豆沙馅儿，包入。
31
用虎口收紧口。
32
搓圆。
33
收口要捏紧。
34
全部做好所有的蛋黄酥坯子，放入烤盘，此时预热烤箱，180度。
35
取两个蛋黄打散。
36
表面刷一层蛋液。
37
撒上黑芝麻。
38
期待。
39
放入烤箱中层，180度烤30分钟，块结束时注意观察，上色深及时加盖锡纸。
40
时间到！
41
完美出炉！
42
自然冷却吧！
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打包时间
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酥的掉渣啊！
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成品图！
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成品图！
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成品图！

诗文	蛋黄酥
释义	食材明细水油皮中筋面粉 200g 白砂糖 20g 盐 2g 猪板油 80g 清水 100ml 油酥低筋面粉 180g 猪板油 90g 调料蛋黄（刷面用）两个黑芝麻适量红豆沙 400g 咸蛋黄 20个原味口味烘焙工艺数小时耗时神级难度蛋黄酥的做法步骤 1 20个咸蛋黄备好。 2 放入盘里上锅蒸十五分钟自然冷却，也可以喷上高度白酒烤五分钟放凉。 3 红豆沙一袋，平均分成20份团成团，取一个豆沙团，包入一个蛋黄，用虎口收拢。 4 全部做好，放入冰箱里冷冻，我一般都是提前一个晚上做好，转天用。 5 水油皮材料放入盆里。 6 先用筷子搅拌均匀。 7 再活成光滑的面团，这个过程可以用面包机或厨师机和面更省事儿些，我是纯手工制作，最好能拉出手套膜，不过不像做面包那么严格。 8 再把油酥材料备好。 9 也捏成面团。 10 两种面团做好后盖保鲜膜静置半小时。 11 先把水油皮面团称重。 12 平均分成二十个，搓圆，盖保鲜膜。 13 同样油酥面团称重。 14 平均分成二十个，盖保鲜膜。 15 取一个水油皮按扁，放入一个油酥面团。 16 用虎口收紧。 17 搓圆。 18 依次做好所有的二十个面团，静置十五分钟。 19 取一个面团，收口朝上按扁。 20 从中间向两边轻轻擀成长舌状。 21 从边缘卷起。 22 依次做好所有的二十个面团，盖保鲜膜静置十五分钟。 23 取一个面团，按扁，收口朝上。 24 从中间向左右轻轻擀开。 25 再从边缘卷起，这一次是胖胖的就对啦。 26 盖保鲜膜静置十五分钟。 27 取一个面团，用筷子从中间按一下。 28 压圆。 29 擀成圆片。 30 取出蛋黄豆沙馅儿，包入。 31 用虎口收紧口。 32 搓圆。 33 收口要捏紧。 34 全部做好所有的蛋黄酥坯子，放入烤盘，此时预热烤箱，180度。 35 取两个蛋黄打散。 36 表面刷一层蛋液。 37 撒上黑芝麻。 38 期待。 39 放入烤箱中层，180度烤30分钟，块结束时注意观察，上色深及时加盖锡纸。 40 时间到！ 41 完美出炉！ 42 自然冷却吧！ 43 打包时间 44 酥的掉渣啊！ 45 成品图！ 46 成品图！ 47 成品图！使用的厨具：烤箱所属分类：糕点下午茶
随便看	夏日冰品——豆浆香芋布丁营养又美味——豆渣紫薯饼油菜平菇猪肉包香菇炖排骨陕西正宗麻酱凉皮，手把手教你做成功腊肉饭炸麻球冬吃萝卜夏吃姜-----酸辣酱子姜麻辣小龙虾翡翠黄金炒饭苏子叶咸菜香辣煎豆腐过油肉土豆片太极图巧克力蛋糕香酥黄金虾双色元宝馄饨腊鱼腐竹烧五花肉咸蛋黄焗南瓜夏日消暑去火饮品---苦瓜苹果饮清蒸狮子头--萝卜肉圆滋阴养颜：银耳雪梨炖冰糖麻婆豆腐青椒肉丝香煎米粉五花肉蒸东坡肉皮---简单好吃下饭菜姑什么勿什么的成语姑什么听什么的成语姑什么神什么的成语姑什么言什么的成语姑妄什么什么的成语姑妄信之姑妄听之姑妄言之姑射什么什么的成语姑射神人姑息什么什么的成语姑息养奸姑置什么什么的成语姑置勿论姑置勿问午至芹泉驿见黄菊盛开有感（清·李𣀷媖）午至退谷（清·蔡珽）午节外母仍赐一缣泫然赋谢（明·王彦泓）午节（宋末元初·方回）午芹道中（金末元初·段成己）午行即事（宋·李曾伯）午谷歌赠周别驾仲仁（明·顾璘）午起行（宋·唐庚）午车剧尘心眼交颓过任丘见城下红莲袅袅袭人（明·郭之奇）午车睡吟不知已至高唐也（明·郭之奇）午车（明·郭之奇）午过乌东（宋·杨万里）午过无锡明日五更到平江门外（宋·赵蕃）午过横林回望惠山二首（宋·杨万里）午过皂口驿（明·郭谏臣）煤矿工人安全技术操作规程指南(掘进) 控制工程及信号处理基础(21世纪高等院校电气信息类本科规划教材) EDA技术与应用(普通高等教育十一五国家级规划教材) 中国现代文学研究史(上下) 广州沉香笔记(精) 商务写作技能与实训报刊审读解密三星培训之道(卓越体系造就金牌员工) 听力(附光盘)/IELTS考前冲刺口语(附光盘)/IELTS考前冲刺新时代情景英语口语(附光盘) 心理管理/中西管理会通丛书牛市猴市和熊市的投资秘诀高职学生求职就业与创业(高职高专经济管理类精品教材) 服务管理(现代管理系列教材)

食材明细

蛋黄酥的做法步骤