正宗蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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20个咸蛋黄备好。
2
放入盘里上锅蒸十五分钟自然冷却，也可以喷上高度白酒烤五分钟放凉。
3
红豆沙一袋，平均分成20份团成团，取一个豆沙团，包入一个蛋黄，用虎口收拢。
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全部做好，放入冰箱里冷冻，我一般都是提前一个晚上做好，转天用。
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水油皮材料放入盆里。
6
先用筷子搅拌均匀。
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再活成光滑的面团，这个过程可以用面包机或厨师机和面更省事儿些，我是纯手工制作，最好能拉出手套膜，不过不像做面包那么严格。
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再把油酥材料备好。
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也捏成面团。
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两种面团做好后盖保鲜膜静置半小时。
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先把水油皮面团称重。
12
平均分成二十个，搓圆，盖保鲜膜。
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同样油酥面团称重。
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平均分成二十个，盖保鲜膜。
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取一个水油皮按扁，放入一个油酥面团。
16
用虎口收紧。
17
搓圆。
18
依次做好所有的二十个面团，静置十五分钟。
19
取一个面团，收口朝上按扁。
20
从中间向两边轻轻擀成长舌状。
21
从边缘卷起。
22
依次做好所有的二十个面团，盖保鲜膜静置十五分钟。
23
取一个面团，按扁，收口朝上。
24
从中间向左右轻轻擀开。
25
再从边缘卷起，这一次是胖胖的就对啦。
26
盖保鲜膜静置十五分钟。
27
取一个面团，用筷子从中间按一下。
28
压圆。
29
擀成圆片。
30
取出蛋黄豆沙馅儿，包入。
31
用虎口收紧口。
32
搓圆。
33
收口要捏紧。
34
全部做好所有的蛋黄酥坯子，放入烤盘，此时预热烤箱，180度。
35
取两个蛋黄打散。
36
表面刷一层蛋液。
37
撒上黑芝麻。
38
期待。
39
放入烤箱中层，180度烤30分钟，块结束时注意观察，上色深及时加盖锡纸。
40
时间到！
41
完美出炉！
42
自然冷却吧！
43
打包时间
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酥的掉渣啊！
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成品图！
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成品图！
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成品图！

诗文	蛋黄酥
释义	食材明细水油皮中筋面粉 200g 白砂糖 20g 盐 2g 猪板油 80g 清水 100ml 油酥低筋面粉 180g 猪板油 90g 调料蛋黄（刷面用）两个黑芝麻适量红豆沙 400g 咸蛋黄 20个原味口味烘焙工艺数小时耗时神级难度蛋黄酥的做法步骤 1 20个咸蛋黄备好。 2 放入盘里上锅蒸十五分钟自然冷却，也可以喷上高度白酒烤五分钟放凉。 3 红豆沙一袋，平均分成20份团成团，取一个豆沙团，包入一个蛋黄，用虎口收拢。 4 全部做好，放入冰箱里冷冻，我一般都是提前一个晚上做好，转天用。 5 水油皮材料放入盆里。 6 先用筷子搅拌均匀。 7 再活成光滑的面团，这个过程可以用面包机或厨师机和面更省事儿些，我是纯手工制作，最好能拉出手套膜，不过不像做面包那么严格。 8 再把油酥材料备好。 9 也捏成面团。 10 两种面团做好后盖保鲜膜静置半小时。 11 先把水油皮面团称重。 12 平均分成二十个，搓圆，盖保鲜膜。 13 同样油酥面团称重。 14 平均分成二十个，盖保鲜膜。 15 取一个水油皮按扁，放入一个油酥面团。 16 用虎口收紧。 17 搓圆。 18 依次做好所有的二十个面团，静置十五分钟。 19 取一个面团，收口朝上按扁。 20 从中间向两边轻轻擀成长舌状。 21 从边缘卷起。 22 依次做好所有的二十个面团，盖保鲜膜静置十五分钟。 23 取一个面团，按扁，收口朝上。 24 从中间向左右轻轻擀开。 25 再从边缘卷起，这一次是胖胖的就对啦。 26 盖保鲜膜静置十五分钟。 27 取一个面团，用筷子从中间按一下。 28 压圆。 29 擀成圆片。 30 取出蛋黄豆沙馅儿，包入。 31 用虎口收紧口。 32 搓圆。 33 收口要捏紧。 34 全部做好所有的蛋黄酥坯子，放入烤盘，此时预热烤箱，180度。 35 取两个蛋黄打散。 36 表面刷一层蛋液。 37 撒上黑芝麻。 38 期待。 39 放入烤箱中层，180度烤30分钟，块结束时注意观察，上色深及时加盖锡纸。 40 时间到！ 41 完美出炉！ 42 自然冷却吧！ 43 打包时间 44 酥的掉渣啊！ 45 成品图！ 46 成品图！ 47 成品图！使用的厨具：烤箱所属分类：糕点下午茶
随便看	香脆五味馅饼麻辣千张火辣辣滴“乡野小炒鸡” 炸酱面手擀面两种粽子包法烤肋排幸福早餐“松饼记” 土豆烧肉茶树菇烧鸡啤酒苹果圈韩酱素三丝煮干丝牛奶番薯糖水法式黑椒排骨绝味大盘鸡香椿炒鸡蛋咸菜汁清蒸辣螺蒜香鸡翅云南土匪猪肝鱼头豆腐汤糯米烧卖海米拌黄瓜软炸虾仁三蔬排骨豆汤饭促什么见什么的成语促什么谈什么的成语促什么长什么的成语促使进步用英语怎么说促促什么什么的成语促促刺刺促忙什么什么的成语促忙促急促死什么什么的成语促死促灭促膝什么什么的成语促膝而谈促膝谈心促膝长谈促襟什么什么的成语赠潘尼诗（魏晋·陆机）赠潘山人（宋·彭汝砺）赠潘岳诗（魏晋·陆机）赠潘幼南比部二首（清末民国初·方仁渊）赠潘德久舍人（宋·韩淲）赠潘德久（宋·徐照）赠潘德厚（元·凌云翰）赠潘接伴（宋·虞俦）赠潘斋郎（宋·宋祁）赠潘时乘内翰（明·李时行）赠潘晦初（明·王绂）赠潘景升（明·袁宏道）赠潘景温叟（宋·欧阳修）赠潘永清入泮（清·陈维英）赠潘用中（宋·黄氏女）美容营养学(供医疗美容技术专业用新世纪全国中医药高职高专规划教材) 儿童简笔画(第5版学前教育专业十三五规划教材) 为了这美好的世界我们应该去努力桐柏月河春秋墓出土玉器研究(精)/中国古玉研究丛书中文版Photoshop CC2018完全自学教程(在线教学版全彩印刷) LTE移动通信系统(高等学校电子信息类十三五规划教材) 华侨高等教育研究(2017 1) 青少年心理救助小升初考场作文备考指南/手把手作文建筑工程质量事故分析(第3版高职高专土建专业互联网+创新规划教材) 大学泰语听力教程(附光盘上高等学校泰语专业系列教材) 大学物理实验教程(高等院校十三五创新型规划教材) 微生物肥料的生物学及生产技术/华夏英才基金学术文库中药调剂综合技能训练(高职高专十三五规划教材) 邓小平实录(3 1966-1982改革开放40周年纪念版)

食材明细

蛋黄酥的做法步骤