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诗文
蒜蓉粉丝开背虾
释义
食材明细
主料
鲜虾
适量
粉丝
适量
蒜末
少许
青葱
少许
辅料
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白糖
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
1
准备鲜虾。
2
粉丝用温水泡软。
3
鲜虾洗净,剪掉虾须,用刀开背,去除虾线。
4
切好蒜末。
5
一部分蒜末下油锅炸至金黄。
6
然后和新鲜的蒜末搅拌,铺在每一个虾背上,盘子底层铺上泡好的粉丝。
7
碗里倒一勺料酒+一勺蚝油+一勺生抽+半勺白糖+少量清水。
8
调好的生抽汁水均匀地倒在虾上。
9
蒙上一层保鲜膜,等蒸锅里的水烧开后,上锅蒸8到十分钟。
10
蒸好的粉丝虾。
11
锅里烧少许的油。
12
撒上少许的葱花,热油再浇上去,蒜蓉粉丝开背虾就完成了。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 14:32:14