食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤
-
1准备鲜虾。 -
2粉丝用温水泡软。 -
3鲜虾洗净，剪掉虾须，用刀开背，去除虾线。 -
4切好蒜末。 -
5一部分蒜末下油锅炸至金黄。 -
6然后和新鲜的蒜末搅拌，铺在每一个虾背上，盘子底层铺上泡好的粉丝。 -
7碗里倒一勺料酒+一勺蚝油+一勺生抽+半勺白糖+少量清水。 -
8调好的生抽汁水均匀地倒在虾上。 -
9蒙上一层保鲜膜，等蒸锅里的水烧开后，上锅蒸8到十分钟。 -
10蒸好的粉丝虾。 -
11锅里烧少许的油。 -
12撒上少许的葱花，热油再浇上去，蒜蓉粉丝开背虾就完成了。
使用的厨具：蒸锅
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