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诗文
酸汤子
释义
食材明细
主料
玉米面
500克
朱老六酸菜
1袋
猪肉
100克
辅料
葱
1颗
姜
1块
蒜
3块
生抽
1勺
老抽
1勺
胡椒粉
1勺
盐
3克
酸咸 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酸汤子的做法步骤
1
网上买的现成玉米面发面,邮寄到家,自然化冻,烧一锅开水,把玉米面一边抓散,一边用用开水慢慢试探加开水,筷子不停搅拌。开始发粘为好。用手在攒一个个面团。放在开水锅里烫1分钟。捞出。在用汤子套或者奶油嘴挤出面条形,直接对着开水锅挤,煮飘起来在等一分钟捞出。在做自己喜欢的卤子,浇上去拌着吃。
2
开水烫1分钟。
3
我是用漏勺挤的。
4
酸菜猪肉卤。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/14 8:49:51