“香辣味的烤肉酱用在糯米鸡里好像倒不觉得怎么辣。忽然就觉得,这些烤肉酱都没怎么正儿八经的做过菜。然而,除了纯肉类,又能有些什么素一点的菜品呢?鸡胸肉,配上现成的南瓜莴笋,炒个香辣鸡丁?
鸡肉炒老了不好吃,还是先把南瓜焖到软熟,再炒鸡丁比较好。配了一点点洋葱,这似乎是烤肉的标配?虽然不是烤肉,只是烤肉酱而已,也还是配一点点洋葱。
配菜很多,而肉很少,吃起来比较没有负担。
香辣烤肉酱,把所有的小丁都染红。而辣味,在这里有了明显的感觉。。。。。”
食材明细
香辣南瓜莴笋炒鸡丁的做法步骤
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1 用料:鸡胸肉100克,南瓜100克,莴笋100克,洋葱35克,大喜大香辣烤肉酱35克,淀粉少许,姜蒜适量。
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小窍门
配菜可以根据自己喜好任意调整变化。
鸡肉不宜久炒,变色即可,以免变老影响口感。
烤肉酱用料可以根据自己口味酌情增减。
使用的厨具:炒锅
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