食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常红烧带鱼的做法步骤
-
1将带鱼去头，去内脏，洗净切段装盘。 -
2放入盐，白酒，姜，葱腌十多分钟。 -
3将生抽，老抽，糖，料酒，水淀粉兑成料汁。因为在腌的步骤中已放入盐，这里可不加，口重的朋友可以再放一点盐。 -
4将葱姜蒜沏片，尖椒切丁，并根据个人口味备适量的辣椒干。 -
5将腌好的带鱼抹干水分，用干淀粉将两面拍均匀。 -
6锅中放油，约七八成热时放入鱼煎至两面金黄。油热一些成形快，淀粉不易粘锅。 -
7锅中留底油，放入葱姜蒜及辣椒干炒出香味。 -
8将鱼和料汁依次放入，烧开，再将鱼翻一下，使两面均匀入味。待汁浓稠时出锅即可。出锅后撒上辣椒丁提一下色。 -
9做好的成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 简易糯米鸡腿
- 牛肉炒米粉
- 时蔬炒鱿
- 私家梅菜扣肉
- 砂锅老鸭汤
- 汤羹——枸杞木瓜银耳羹
- 凉拌蒲公英
- 简单家庭面食——花椒盐芝麻酱花卷
- 凉拌三丝
- 奶香荷叶夹
- 南乳芋头扣肉
- 酿苦瓜
- 椰青浸鸡
- 煎鸡蛋煮烧饼
- 卤素鸡
- 卡通肉松饭团
- 枣泥豆渣蛋糕
- 平底锅烤肉
- 豆渣咸肉包
- 茄汁黄豆
- 松化的华夫饼
- 海马煲瘦肉汤
- 山寨斋鲍鱼
- 椒盐豆腐鱼
- 三色开胃水晶糕
- 无什么葛什么的成语
- 无什么蓍什么的成语
- 无什么衾什么的成语
- 无什么见什么的成语
- 无什么言什么的成语
- 无什么訾什么的成语
- 无什么讳什么的成语
- 无什么说什么的成语
- 无什么请什么的成语
- 无什么谰什么的成语
- 无什么赘什么的成语
- 无什么起什么的成语
- 无什么足什么的成语
- 无什么身什么的成语
- 无什么轻什么的成语
- 秋雨（金·赵秉文）
- 秋雪寄献臣（宋·刘敞）
- 秋雪渔庄（清·吴藻）
- 秋雪联句（元·袁裒）
- 秋雪过相国寺（宋·刘攽）
- 秋雪（宋·刘敞）
- 秋雪（清·李锴）
- 秋雪（近现代·连横）
- 秋零（当代·姚佳）
- 秋雷叹（宋·范成大）
- 秋雷（宋·梅尧臣）
- 秋霁·丁巳中秋，同彦通作（近现代·袁思亮）
- 秋霁·癸未，一九四三年。和慈博市桥候潮，（近现代末当代初·黄咏雩）
- 秋霁·陈鹤柴丈有诗见赠，赋此酬之（清·陈家庆）
- 秋霁•寄次公淳安（清·陈匪石）
- 医学成像的基本原理(生物医学工程学科规划教材)
- 还我本来面目(如何接纳自我和欣赏生命)
- 一只惊天动地的虫子/课外阅读精华本丛书
- 强盗资本家
- 生活的一半就是梦
- 市场的力量
- 奇效中成药(解密中医处方)
- 少女的唇彩/课外阅读精华本丛书
- 年轻时去远方漂泊/课外阅读精华本丛书
- 盘点青春盘点疼/课外阅读精华本丛书
- 罗斯福新政的谎言
- 全译聊斋(上下)
- 深圳资本圈企业社会责任报告(2009)
- 中国特色社会主义理论体系研究(以研究中心名义在中央报刊发表理论文章汇编2003-2008年)
- 国家民族与中国农村基层政治(蚌岚河槽60年)/中山大学社会学文库