“这盘鸡蛋小炒很有营养，清鲜适口，看着很有食欲，也算是一道下饭的菜，尤其是里面的那一点很少的汤用它拌米饭吃是好极了，很适合上班族，操作简单，节省时间，几分钟就可以搞定，还可以保证有足够的营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋小炒的做法步骤
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1青椒、西红柿、木耳洗净备用 -
2新鲜鸡蛋4个 -
3鸡蛋用筷子打散，放少许料酒去腥 -
4调味品葱、盐鸡精、生抽备用 -
5青椒切块、西红柿切块备用 -
6葱切片、木耳用手撕成小朵 -
7锅烧热放油然后放入打好的鸡蛋，成蛋饼搅散后成出盘子备用 -
8锅里再放入少许油下入葱花，炒出香味放入青椒、西红柿、水发木耳煸炒 -
9在放入炒熟的鸡蛋，调味；加入少许盐、生抽、鸡精煸炒2~3分钟出锅
小窍门
1、要先煎好鸡蛋，盛出来再炒青菜，然后再下入炒好的鸡蛋。
2、此菜不必放过多的调味料。
2、此菜不必放过多的调味料。
使用的厨具：炒锅
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