食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
桃胶炖雪梨的做法步骤
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1提前先把桃胶放入清水里浸泡一整夜，大多数桃胶里面都会有些许杂质，小心的用牙签挑出来，再洗净就行。 -
2我们处理雪梨，用刀从雪梨的顶端2mm处切下，不用扔掉的，等下可以当成“雪梨盖”用的。 -
3然后用小勺，把雪梨芯挖出，腾出空间来。 -
4然后把泡好的桃胶放进雪梨里面，再放上一些冰糖还有枸杞。 -
5盖上我们专属的盖子，做成一个雪梨盅，就可以准备入锅了。 -
6准备一个蒸锅，加入适量的清水，接着把雪梨盅放进锅内隔水，大火炖一个小时左右。 -
7我们拨开盖子，可以看到晶莹剔透的羹水和雪梨肉，出锅稍微放凉就可以吃咯。 -
8这个桃胶炖雪梨非常简单啦已经，如果还是觉得麻烦的话，就把雪梨给剁吧剁吧和桃胶一起丢进锅里炖，也不是不可以滴~
小窍门
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使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
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- self-criticism
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