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诗文
桃胶炖雪梨,给你秋季沁润好滋补
释义
食材明细
主料
梨
1个
冰糖
20g
桃胶
1颗
辅料
枸杞
适量
甜味 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
桃胶炖雪梨的做法步骤
1
提前先把桃胶放入清水里浸泡一整夜,大多数桃胶里面都会有些许杂质,小心的用牙签挑出来,再洗净就行。
2
我们处理雪梨,用刀从雪梨的顶端2mm处切下,不用扔掉的,等下可以当成“雪梨盖”用的。
3
然后用小勺,把雪梨芯挖出,腾出空间来。
4
然后把泡好的桃胶放进雪梨里面,再放上一些冰糖还有枸杞。
5
盖上我们专属的盖子,做成一个雪梨盅,就可以准备入锅了。
6
准备一个蒸锅,加入适量的清水,接着把雪梨盅放进锅内隔水,大火炖一个小时左右。
7
我们拨开盖子,可以看到晶莹剔透的羹水和雪梨肉,出锅稍微放凉就可以吃咯。
8
这个桃胶炖雪梨非常简单啦已经,如果还是觉得麻烦的话,就把雪梨给剁吧剁吧和桃胶一起丢进锅里炖,也不是不可以滴~
小窍门
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜 秋季食谱
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更新时间:2026/4/2 23:33:43