诗文 | 糖醋里脊 |
释义 |
![]() 食材明细
糖醋里脊的做法步骤
小窍门
1、无论做何种糖醋类菜,糖与醋的比例2:1是比较好的口味。
2、由于醋容易挥发,因此最好在出锅前放比较好。 3、白醋不容易上色,比较美观,如无要求,陈醋,香醋也可。 4、由于我用的是红糖,因此汤汁有点红,如果是白糖,应该为透明色。 5、复炸是为了增加脆感,如果不喜欢,炸制一遍也可。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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晚餐
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