“寒冷的冬季，最适宜来上一碗营养美味的汤品，不仅低脂，还能暖胃，喜欢的朋友试试吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
鲈鱼炖豆腐的做法步骤
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1鲈鱼刮洗干净后划几刀，姜丝备好。 -
2豆腐用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净后切成小块备用。
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3香葱，香菜备好。
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4热锅冷油，下鲈鱼煎至两面金黄色，下姜丝微煎下。
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5豆腐放入微煎，加入适量开水大火烧开转中火炖煮廿分钟。
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6加盖炖煮廿分钟至汤色变白。
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7放入葱花，香菜，盐，胡椒粉，鸡精烧一分钟。
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8即将出锅装盘。
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9成品图。
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10成品图。
小窍门
鲈鱼先煎至两面金黄色，加入开水炖煮廿分钟至汤色变白后，再调入盐！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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