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诗文 茄子煲
释义
茄子煲的做法
“茄子放油多才好吃,所以这道菜不符合我少油少盐的饮食,偶尔吃一次还可以”

食材明细

主料
  • 茄子 一个
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 大葱 适量
  • 洋葱 适量
  • 原味 口味
  • 煲 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

茄子煲的做法步骤

  • 茄子煲的做法步骤:1
    1
    茄子用盐水泡五分钟捞起来,沥干水!要是没时间沥水,锅烧干不用放油,把茄子放进去炒干水
  • 茄子煲的做法步骤:2
    2
    肉剁碎翻炒,我一般用梅头肉,比纯瘦肉好吃
  • 茄子煲的做法步骤:3
    3
    肉炒至微黄,加入剁碎的姜,大蒜,加茄子翻炒,最后加入洋葱,大葱!
  • 茄子煲的做法步骤:4
    4
    砂锅内先铺一层炒好的茄子,中间铺虾,最后再铺茄子!
  • 茄子煲的做法步骤:5
    5
    中间有揭盖翻一下,加入香菜
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:48:44