“茄子放油多才好吃，所以这道菜不符合我少油少盐的饮食，偶尔吃一次还可以”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
茄子煲的做法步骤
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1茄子用盐水泡五分钟捞起来，沥干水！要是没时间沥水，锅烧干不用放油，把茄子放进去炒干水 -
2肉剁碎翻炒，我一般用梅头肉，比纯瘦肉好吃
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3肉炒至微黄，加入剁碎的姜，大蒜，加茄子翻炒，最后加入洋葱，大葱！
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4砂锅内先铺一层炒好的茄子，中间铺虾，最后再铺茄子！
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5中间有揭盖翻一下，加入香菜
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜