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诗文
虾仁蛋清汤
释义
“这个汤具体该怎么叫我还真不知道~是我非常喜欢的汤,简单又鲜美~”
食材明细
主料
虾
适量
蛋清
2个
辅料
葱
一段
水
适量
油
少许
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
虾仁蛋清汤的做法步骤
1
将虾扒皮去虾线,切成小块,准备蛋清两个,备用。虾头不要扔哦~~我忘拍虾头了。
2
锅预热,加少许油,放入虾头翻炒,这样汤会更鲜美,虾头会出红油哦~炒到虾头全部变红即可~
3
放入适量水~大火煮开~
4
接着放入虾仁~~~小火煮一会~现在开始打发蛋清~
5
蛋清打发至干性状态
6
将蛋清倒入汤中搅匀~像不像云朵~
7
煮一两分钟,加入适量盐~
8
出锅~~真的非常鲜美~~~
9
好喝哦~~~很简单吧~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/3/18 12:41:07