“食粥，早在我国古代便被先人所推崇。粥，可补气养身，亦可在病愈之后起到恢复元气的作用。粥，根据不同的配伍亦可达到不同的养生效果。
今天向朋友们推荐的第二款适合夏季食用的粥是“草鱼菠菜粥”。做法如下；”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
草鱼菠菜粥的做法步骤
-
1把粳米洗净用清水浸泡半小时。 -
2鱼肉切片然后码味，里面放少许盐和食用油拌匀备用。 -
3把洗净的菠菜焯水。 -
4把焯过水的菠菜过凉切成末备用。 -
5汤煲水烧开倒入浸泡好的粳米。 -
6煲中倒入粳米后大火烧开，然后改小火把粥煮熟煮烂。 -
7把粥煮烂后倒入切碎的菠菜搅匀，然后放入鱼片用筷子快速搅散。 -
8放入鱼片后调味，煲中撒少许盐和味精搅匀。 -
9最后滴入几滴香油便可关火。
小窍门
此粥特点；色泽美观、气味清香、咸鲜味美、营养丰富。
温馨提示；
1、粥要煮烂，以米彻底煮散粘稠为好，粥也不要太稠。
2、菠菜要事先焯水取出草酸，否则影响对钙质的吸收。
3、鱼片腌制时应拌入少许油，下锅后不易粘连。
这道夏季养生粥“草鱼菠菜粥”就做好了，供朋友们参考！
温馨提示；
1、粥要煮烂，以米彻底煮散粘稠为好，粥也不要太稠。
2、菠菜要事先焯水取出草酸，否则影响对钙质的吸收。
3、鱼片腌制时应拌入少许油，下锅后不易粘连。
这道夏季养生粥“草鱼菠菜粥”就做好了，供朋友们参考！
使用的厨具：电子瓦煲、汤锅、砂锅、煮锅
所属分类：
粥
家常菜
夏季食谱