“紫甘蓝多数用来凉拌和做沙拉吃，今天试着和大蒜一起炒，口感脆爽，别有一番风味。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炝炒紫甘蓝的做法步骤
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1准备食材。 -
2紫甘蓝切丝冲洗干净用漏勺空干水分备用。
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3红辣椒切成小段，大蒜切末。
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4锅中倒油，油温六成热小火爆香辣椒和生姜。
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5将紫甘蓝放进去大火快炒。
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6里面加一勺生抽翻炒均匀。
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7加白糖和少许盐。
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8翻炒均匀即可出锅。
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9成品图。
小窍门
炒红干椒和蒜末时注意油温不要太高，火不能太大，以免红辣椒和大蒜变黑发焦。
使用的厨具：不粘锅
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