“快速，香爽辣味，吃得过瘾，不会吃辣的我，久久的做一次辣菜吃，在我能接受的范围内，好吃??”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣干锅鸡的做法步骤
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1将鸡洗净切块，加入盐淀粉腌着备用。 -
2所有配料洗净切好。 -
3取个碗，将辅料中的生抽蚝油、白糖料酒、清水和陈醋拌均备用。 -
4上锅入适量油，凉油倒入鸡块煸炒出油至焦黄。 -
5煸炒制焦黄盛起。 -
6锅洗干净重新上炉入适量油，先煸香花椒干辣椒再和其它配料煸出香味。 -
7加入鸡块大火煸炒片刻。 -
8加入事先调好的香汁料。 -
9大火翻炒至鸡块吸收香汁料。 -
10取个砂锅，将生菜洗净放入砂锅内。 -
11倒入鸡块，上炉用小火焖煮两分钟干锅即可。（我懒直接在炒锅里焖煮至鸡块干锅就直接装锅里了） -
12成品，洒上适量熟芝麻完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜