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诗文	土豆炖排骨
释义	食材明细 主料 土豆 2个 排骨 500g 干香菇 8颗 辅料 大料 适量 调料 葱 适量 姜 4片 蒜末 若干 咸香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 土豆炖排骨的做法步骤 1 土豆切块洗净沥干。 2 干香菇提前泡好，备用。 3 排骨洗净，用水煮沸去除血沫，用清水洗净备用。 4 炒锅放油，油热放入花椒八角大料葱姜辣椒炒香，放入排骨，翻炒变色加入料酒酱油，加适量的冰糖老抽，更容易上色。 5 锅内倒入适量的水，水要满过排骨，大火煮沸，然后中火炖排骨40分钟左右。 6 放入土豆和香菇再炖15分钟左右放入适量盐调味，最后放蒜末出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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