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土豆炖排骨
释义
食材明细
主料
土豆
2个
排骨
500g
干香菇
8颗
辅料
大料
适量
调料
葱
适量
姜
4片
蒜末
若干
咸香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
土豆炖排骨的做法步骤
1
土豆切块洗净沥干。
2
干香菇提前泡好,备用。
3
排骨洗净,用水煮沸去除血沫,用清水洗净备用。
4
炒锅放油,油热放入花椒八角大料葱姜辣椒炒香,放入排骨,翻炒变色加入料酒酱油,加适量的冰糖老抽,更容易上色。
5
锅内倒入适量的水,水要满过排骨,大火煮沸,然后中火炖排骨40分钟左右。
6
放入土豆和香菇再炖15分钟左右放入适量盐调味,最后放蒜末出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:57:33