食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖排骨的做法步骤
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1土豆切块洗净沥干。 -
2干香菇提前泡好，备用。
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3排骨洗净，用水煮沸去除血沫，用清水洗净备用。
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4炒锅放油，油热放入花椒八角大料葱姜辣椒炒香，放入排骨，翻炒变色加入料酒酱油，加适量的冰糖老抽，更容易上色。
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5锅内倒入适量的水，水要满过排骨，大火煮沸，然后中火炖排骨40分钟左右。
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6放入土豆和香菇再炖15分钟左右放入适量盐调味，最后放蒜末出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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