“醋泡海蜇头，传统名菜，属鲁菜系，特制醋（CUCU醋）、清脆爽口，端上来时有一股奇异香味扑鼻，咬下第一口，脆生生的，却很厚实，一番享受后细嚼咽下，一定忍不住夹第二块，回味那淡淡的海洋气息，好吃得没话说。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋泡海蜇的做法步骤
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1先将所需食材准备齐全 -
2将海蛰头洗干净切成薄片，先在50度左右的温水中浸泡2分钟，可以杀死一些怕热的细菌。 -
3将2勺CUCU原醋、1勺生抽、1勺香油，搅拌均匀（亲们可根据自己的口味进行调整） -
4将捣碎的蒜瓣倒入酱汁中，并搅拌 -
5将已调好的醋汁倒入海蜇头中，搅拌即可食用
小窍门
1凉拌海蛰一定要选择纯粮酿造的食醋，否则会使海蛰“走味”。
2一般人都能食用。每餐请不要超过40克。
2一般人都能食用。每餐请不要超过40克。
使用的厨具：其他
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