“Ins网红的Cheeseterrine乳酪砖，是一款超治愈美食
它的口感比一般重乳酪蛋糕要更加的湿润和绵密，口感馥郁香浓，回味无穷
爱芝士的控们一定要试做一次，不会让你失望的哦~”
食材明细
- 甜香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
乳酪砖的做法步骤
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1自制酸奶油。准备150克淡奶油放入容器中，加入柠檬汁2大勺。 -
2稍微搅拌一下，室温下放置30分钟，奶油会形成稍硬的果酱状，就可以了。 -
3把长17cm，宽8cm，高7cm的磅蛋糕模子，里面垫上烤纸、如同烤磅蛋糕一样。 -
4用刮刀将奶油奶酪搅压柔软。 -
5加入酸奶油，用蛋抽搅拌混合。 -
6加入细砂糖，继续用蛋抽搅拌均匀。 -
7将蛋黄一个一个加入里面，每加一个都要搅拌均匀再加下一个。 -
8再加入全蛋搅匀。 -
9这时拌入淡奶油搅拌均匀。 -
10再加入过筛的玉米淀粉混合。 -
11香草精滴入拌匀。 -
12倒入模子里，在桌上震数次将表面气泡震掉。 -
13模子放在耐热托盘里（或者直接放烤盘上），倒入模子1/3高度的热水。 -
14放入烤箱烤制，160度焖烤1小时。根据自家烤箱习性调整时间和温度。 -
15烤好不要马上拿出来，关火在里面焖了一会再拿出来。 -
16等冷却后从烤箱中取出，放入冰箱冷藏一晚。 -
17表面进行装饰。 -
18记住切的时候要热刀子，切一次清洁一次刀面再切，每次都要热刀子哦，这样才能切的漂亮！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙