“很好吃的豆腐丸子，外酥里嫩，蘸些椒盐更是美味。”
食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸豆腐丸子的做法步骤
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1食材：豆腐、猪肉馅、大葱、姜。 -
2葱姜分别切末。
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3切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀。
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4抓匀后放入两勺淀粉。
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5加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲
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6左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下。
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7放入五六成热的油锅中炸制。
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8炸至成金黄色捞出即可。
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9炸好的丸子可以直接蘸椒盐吃，也可以烩菜，做汤。
小窍门
一次可以多做些，用来烩菜做汤，都不错。
使用的厨具：炒锅
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