食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸酿香菇的做法步骤
-
1将前夹肉剁碎，加入姜米大葱白碎，加入盐，味精，鸡精，胡椒粉，白糖（少），生抽，鸡蛋，生粉，给水，搅动上劲，加入香油和色拉油
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2香茹用盐水泡后洗净，去蒂，将肉馅加入香茹中，之后定入碗中皮向下，入蒸茏蒸定型，再黄花菜和木耳垫在里面。
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3调咸鲜汤，加蒜末，淋在上面，入蒸茏蒸制十五分钟。
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4蒸熟后扣入盘中。
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5调制破璃芡，淋在香菇上。即成
使用的厨具：其它、蒸锅
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