“为酥里嫩，别说孩子爱，我们做家长的也爱对不对，当然自己做的不光是好吃，更重要的是材料的保证，不管你是在必胜客又或者是在kfc，你花再多的钱也买不到这样香浓的薯条”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香浓薯条的做法步骤
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1选择圆润均匀的大土豆
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2去皮，切成手指大小的土豆条
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3土豆清水洗去粉浆后，放入开水煮熟，捞出冷凉
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4冷凉的土豆条冰箱冷藏一小时，收干水分
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5锅中倒入豆油，适量多一些，大火烧热转小火，见油锅底冒小泡，油温最好
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6倒入冷藏好的土豆条，第一次炸，炸到表面微微上色。捞出
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7稍微冷凉在复炸一次，第二次炸到金黄色，出锅，炸两次的目的是为了保证土豆在脆里嫩，锁住土豆的香味
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃