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诗文
花胶鲍鱼煲鸡
释义
食材明细
主料
花胶
四块
鲍鱼
四个
鸡
半只
辅料
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
花胶鲍鱼煲鸡的做法步骤
1
预备材料,清洗干净。
2
花胶事前泡好,鲍鱼擦干净,切花刀。
3
鸡凉水灼一下,放点料酒,水开,捞出浮沫,再煮2分钟,捞出,用水冲一下,冲走鸡表面的浮沫和油脂。
4
放足够的水,加入鸡和鲍鱼,煮1小时。
5
捞起表面的油。
6
煮了半小时,下花胶,不用太早下,容易化掉。
7
下盐调味,就成了。
使用的厨具:汤锅
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更新时间:2026/1/19 14:39:51