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诗文	香菇魔芋炖鸭子
释义	食材明细 主料 鸭肉 适量 香菇 适量 魔芋 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 原味 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 香菇魔芋炖鸭子的做法步骤 1 把干香菇提前泡发 2 鸭肉切块清洗干净。 3 葱姜蒜切片块状 4 干辣椒切断 5 锅中倒入适量油，把葱姜蒜辣椒放一半进去爆香 6 把鸭肉倒进去翻炒，炒5-8分钟入味 7 倒入水把剩下的葱姜蒜辣椒，花椒放入汤中煮 8 带煮开之后加入泡发洗净的香菇 9 把魔芋冲洗切块 10 香菇煮开后大火煮10分钟后，转小火煮5分钟左右加入魔芋，开大火煮开，转小火继续煮20-30分钟（喜欢喝汤的煮久一点） 11 最后起锅可以放适量葱花，我没放 小窍门 魔芋可以放早点，越煮越香 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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