食材明细
- 原味 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
口蘑鸡排的做法步骤
-
1翅根拆去骨头，用刀背横竖稍剁几下，有肉锤敲打的更好。 -
2加入生抽、料酒、少许黑胡椒粉腌制20分钟左右。
-
3洋葱切丝、口蘑切片，蒜剁碎。
-
4锅中不放油，将翅排皮朝下入锅中煎。（鸡皮自身会出油）
-
5煎至两面金黄捞出备用。
-
6锅中放入1勺黄油，1勺色拉油，放入洋葱炒香。
-
7放入蒜末、口蘑翻炒均匀。
-
8加入番茄酱炒匀。
-
9倒入1小碗热水煮开。
-
10放入鸡排小火焖3-4分钟。
-
11焖至汤汁变少，加入糖、少许盐翻炒均匀。最后加入黑胡椒粉炒匀。
-
12出锅装盘。
小窍门
没有黄油可全部用植物油替代。黑胡椒粉最好使用现磨黑胡椒。鸡排用刀背横向纵向多剁几下，拍断筋膜，目的为成熟后不会回缩，我因为着急没剁好有些回缩了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
朋友聚餐
- (卷饼菜)素炒彩蔬丝
- #团圆饭#菠菜炒千张
- 大蒜炒牛肉
- 素炒白菜丝
- 胡椒酱烧芹菜
- 花生酱香饼
- 花样面包
- 黄瓜丝软饼
- 超级下饭的土豆炖猪肉----家里宝宝超级喜欢吃
- 烤带鱼
- 回锅肉皮
- 鸡块烩白菜
- 鸡汤猴头菇
- 芽菜扣肉
- 鸡心卤干豆腐
- 红烧鸡爪
- 鸡心小炒
- 家常黄花鱼
- 泡菜
- 奶香烤红薯
- 尖椒炒鲜蘑
- 辣炒牛蹄筋
- 煎龙头鱼
- 小炒肉
- 豇豆肉包子
- water chestnut
- water closet
- watercolor
- watercolors
- watercolour
- watercolours
- water-cooled
- water cooler
- water-cooler
- watercourse
- watercraft
- watercress
- water cycle
- water damage
- water diviner
- 秋夕书怀（唐·齐己）
- 秋夕书怀（宋·唐庚）
- 秋夕书怀（宋·寇准）
- 秋夕书怀（宋·杨万里）
- 秋夕书怀（明·许继）
- 秋夕书怀（清末民国初·费墨娟）
- 秋夕二首（宋·朱熹）
- 秋夕二首（宋·韩琦）
- 秋夕仰赠从兄寘南诗（南北朝·何逊）
- 秋夕会友（唐·姚系）
- 秋夕伤筝伎（明·许邦才）
- 秋夕作（明末清初·屈大均）
- 秋夕作（明末清初·屈大均）
- 秋夕作（明末清初·屈大均）
- 秋夕偕仁常汎舟慧上人适至同饮候月（明·范景文）
- 捂着门牙学历史(元明清时期)
- 珠海法治发展报告(2024No.6)/法治蓝皮书
- 多状态随机退化设备剩余寿命预测技术
- 上海博物馆藏楚竹书十九种校释(上下)/儒藏精华编选刊
- 河南桥梁(精)
- AutoCAD项目化教程(双色印刷高等职业教育互联网+新形态一体化教材)
- 中兽医医方医术集锦
- 走在前(农业现代化的句容模式)
- 传粉者挑战徽章训练手册/FAO中文出版计划项目丛书
- 基于技术补贴的区块链+农产品供应链运营机制研究
- 语文(8升9年级人教版RMJY暑假衔接版)/实验班提优训练
- PHP网站开发实例教程(第3版工业和信息化精品系列教材)
- 红蝽不说谎/金玫瑰国际大奖童书精粹
- 数学(2升3年级人教版RMJY暑假衔接版)/实验班提优训练
- 网络社团结构成因探究及其对网络中同步动力学行为的影响