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诗文 泡椒鲫鱼
释义
泡椒鲫鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲫鱼 2条
辅料
  • 泡椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 泡姜 适量
  • 花椒 适量
  • 黄瓜 少许
配料
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 中辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

泡椒鲫鱼的做法步骤

  • 泡椒鲫鱼的做法步骤：1
    1
    鲫鱼处理干净，用料酒、适量盐腌几分钟备用。
  • 泡椒鲫鱼的做法步骤：2
    2
    泡椒是从超市里面买的那种，味道还不错。
  • 泡椒鲫鱼的做法步骤：3
    3
    泡椒、泡姜、大蒜稍微改下刀备用。
  • 泡椒鲫鱼的做法步骤：4
    4
    锅里倒入食用油，放入鲫鱼小火煎一下。
  • 泡椒鲫鱼的做法步骤：5
    5
    煎成两面焦黄捞起备用。
  • 泡椒鲫鱼的做法步骤：6
    6
    锅里倒油，油可以稍微多一点点，下花椒、泡椒、泡姜、大蒜炒香。
  • 泡椒鲫鱼的做法步骤：7
    7
    锅里倒入适量水烧开。
  • 泡椒鲫鱼的做法步骤：8
    8
    放入煎好的鲫鱼中火煮5-6分钟，再放入鸡精即可起锅。
  • 泡椒鲫鱼的做法步骤：9
    9
    黄瓜少许切成粗丝。
  • 泡椒鲫鱼的做法步骤：10
    10
    装盘的鲫鱼可以淋一点生抽（看个人口味而定，我是比较喜欢淋点生抽的味道）。生面均匀铺上切好的黄瓜和大蒜末。
  • 泡椒鲫鱼的做法步骤：11
    11
    锅里烧热油。
  • 泡椒鲫鱼的做法步骤：12
    12
    热油浇在大蒜、黄瓜上面，蒜香味和清香味扑鼻而来。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/22 11:58:47