食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡椒鲫鱼的做法步骤
-
1鲫鱼处理干净，用料酒、适量盐腌几分钟备用。 -
2泡椒是从超市里面买的那种，味道还不错。 -
3泡椒、泡姜、大蒜稍微改下刀备用。 -
4锅里倒入食用油，放入鲫鱼小火煎一下。 -
5煎成两面焦黄捞起备用。 -
6锅里倒油，油可以稍微多一点点，下花椒、泡椒、泡姜、大蒜炒香。 -
7锅里倒入适量水烧开。 -
8放入煎好的鲫鱼中火煮5-6分钟，再放入鸡精即可起锅。 -
9黄瓜少许切成粗丝。 -
10装盘的鲫鱼可以淋一点生抽（看个人口味而定，我是比较喜欢淋点生抽的味道）。生面均匀铺上切好的黄瓜和大蒜末。 -
11锅里烧热油。 -
12热油浇在大蒜、黄瓜上面，蒜香味和清香味扑鼻而来。
使用的厨具：不粘锅
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