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诗文
爆炒肚条
释义
“这个小肚条来爆炒,味道棒棒的。简单易学”
食材明细
主料
小肚
三个
大蒜
三个
大葱
一根儿
小尖椒
几个
辅料
生抽
一勺
蚝油
半勺
味精
一点
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
爆炒肚条的做法步骤
1
小肚用白醋,料酒,反复洗干净。进高压锅压一小时压软
2
压好的小肚冷却,切成丝
3
葱,蒜,青椒切好
4
青椒倒入锅里面烙熟
5
锅里倒一点点猪油,把小肚倒进去煸的微微出油。捞出小肚。把多余的油倒掉
6
热锅倒入适量的猪油
7
倒入葱蒜吵爆香
8
加入小肚生抽,蚝油
9
加入青椒,快速翻炒
10
起锅放一点味精
小窍门
小肚一定要反复清洗。一定要压耙
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/1 17:09:05