食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茶语星晴的做法步骤
-
1先做抹茶冻。吉利丁片用冰水泡软沥干水分待用。把其他抹茶冻的材料混搭打匀 -
2上锅小火加热边煮边搅拌
-
3直到抹茶糊变粘稠离火
-
4离火后继续搅拌一会然后加入沥干水分的吉利丁片。一直搅拌至吉利丁完全融化
-
5这是完全后的状态。然后把抹茶冻倒入不粘活着慕斯圈用保鲜膜包底的器具装好入冰箱冷藏过夜。（也可以去冷冻至硬就可以）如果用慕斯圈要在底部放一个平平的盘子。带盘子送人冰箱。我是用保鲜盒。边上和底部抹玉米油。方便脱磨
-
6接下来开始做蛋糕体烤箱预热上下火180度。黄油隔水融化待用。蛋黄加15克糖打至颜色变白变粘稠后放旁边待用。朗姆酒液的所有材料混合待用
-
7这是打好的状态
-
8打蛋器洗干净擦干水分把蛋白一档打至粗泡加入三分之一糖
-
9一档打出细泡再加剩下的二分之一的糖。换二档打
-
10直到打蛋器提起有弯钩状态即可
-
11把蛋白分三次加入蛋黄糊。半圆翻拌至均匀
-
12这是拌匀后的状态
-
13筛入低粉拌匀
-
14加入牛奶拌匀
-
15取一点蛋糕糊与黄油混合
-
16拌匀状态
-
17然后倒入蛋糕糊中拌匀
-
18这是拌匀的状态
-
19倒入铺好油纸的烤盘上。抹平。轻轻地磕出气泡
-
20上下火180度倒数第二层烤15—18分钟即可。出炉倒扣在架子上。撕去油脂反面盖住蛋糕。防止水分流失。冷却后用喜欢的模具扣出蛋糕。这时候把冻好的抹茶冻也拿出来用同样的模糊扣出来。
-
21在蛋糕上刷朗姆酒混合液
-
22挤上奶油
-
23放上抹茶冻。再挤上奶油
-
24再放一片蛋糕片
-
25再挤一层奶油
-
26筛入抹茶粉。装饰一下就好
-
27成品观赏
-
28成品观赏
-
29成品观赏
-
30成品观赏
小窍门
抹茶粉用的是无糖抹茶。不要放太多。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 番茄焖豆腐
- 不用揉面的懒人版面包
- 榨菜丝土豆荞麦面
- 缤纷圣女果沙拉
- 黄瓜丝拌饸饹
- 家庭版凉拌凉皮
- 素炒时蔬
- 雪菜肉丝炒毛豆
- 芋圆西米露
- 日落仙人掌的教学流程
- 蒸白蒿
- 椰蓉红薯小方
- 马兰头炒千张
- 菠萝子排
- 白花菜鸡蛋汤
- 葫子炖泥鳅
- 干烧黄花鱼
- 蚝油马兰头
- 香辣酱炒马兰头
- 豆豉香红烧泥鳅
- 肉夹馍
- 蒜蓉开背虾
- 港式罗宋汤
- 川湘名菜，剁椒鱼头
- 葱香薯仔
- file for adoption
- file for bankruptcy
- file for divorce
- filename
- filer
- filet
- filet mignon
- filial
- filibuster
- filibusterer
- filiform
- filigree
- filing
- filing cabinet
- filing fee
- 送春二首（清末民国初·曹家达）
- 送春二首（清末民国初·曹家达）
- 送春 其一（宋·楼钥）
- 送春 其二（宋·楼钥）
- 送春同子柔作二首（明·程嘉燧）
- 送春吟同社中诸子赋（明·李之世）
- 送春和韵（明·区元晋）
- 送春和高文山韵（明·区越）
- 送春坊董正字浙右归觐（唐·马戴）
- 送春官主事陆伯曕使朝鲜（明·王汝玉）
- 送春官侍郎仪公致仕归山东（明·夏原吉）
- 送春官彭景武奉命之湖广便道省亲分韵得庆字（明·王缜）
- 送春寄友（宋末元初·仇远）
- 送春寄呈祖袁州二首（宋·李觏）
- 送春帆之潞河兼呈吴视堂师（清·严烺）
- 小学数学思维培养教程(2级适用于1年级全彩印刷)/学而思秘籍
- 初中物理实验专项突破练习(全彩印刷)/学而思秘籍
- 初中物理力学专项突破练习(全彩印刷)/学而思秘籍
- 初中物理电学专项突破练习(全彩印刷)/学而思秘籍
- 学而思秘籍·初中语文文言文专项突破（七年级）
- 小学数学思维培养教程(3级适用于2年级全彩印刷)/学而思秘籍
- 小学数学思维培养教程(4级适用于2年级全彩印刷)/学而思秘籍
- 小学数学思维培养教程(5级适用于3年级全彩印刷)/学而思秘籍
- 小学数学思维培养教程(6级适用于3年级全彩印刷)/学而思秘籍
- 小学数学思维培养教程(7级适用于4年级全彩印刷)/学而思秘籍
- 初中语文文言文阅读专项突破(9年级全彩印刷)/学而思秘籍
- 初中语文现代文阅读专项突破(8年级全彩印刷)/学而思秘籍
- 初中语文现代文阅读专项突破(9年级全彩印刷)/学而思秘籍
- 初中英语阅读理解专项突破(7年级全彩印刷)/学而思秘籍
- 超级妈妈(中英双语)(精)/我爱爸爸妈妈双语绘本