食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茶语星晴的做法步骤
-
1先做抹茶冻。吉利丁片用冰水泡软沥干水分待用。把其他抹茶冻的材料混搭打匀 -
2上锅小火加热边煮边搅拌
-
3直到抹茶糊变粘稠离火
-
4离火后继续搅拌一会然后加入沥干水分的吉利丁片。一直搅拌至吉利丁完全融化
-
5这是完全后的状态。然后把抹茶冻倒入不粘活着慕斯圈用保鲜膜包底的器具装好入冰箱冷藏过夜。（也可以去冷冻至硬就可以）如果用慕斯圈要在底部放一个平平的盘子。带盘子送人冰箱。我是用保鲜盒。边上和底部抹玉米油。方便脱磨
-
6接下来开始做蛋糕体烤箱预热上下火180度。黄油隔水融化待用。蛋黄加15克糖打至颜色变白变粘稠后放旁边待用。朗姆酒液的所有材料混合待用
-
7这是打好的状态
-
8打蛋器洗干净擦干水分把蛋白一档打至粗泡加入三分之一糖
-
9一档打出细泡再加剩下的二分之一的糖。换二档打
-
10直到打蛋器提起有弯钩状态即可
-
11把蛋白分三次加入蛋黄糊。半圆翻拌至均匀
-
12这是拌匀后的状态
-
13筛入低粉拌匀
-
14加入牛奶拌匀
-
15取一点蛋糕糊与黄油混合
-
16拌匀状态
-
17然后倒入蛋糕糊中拌匀
-
18这是拌匀的状态
-
19倒入铺好油纸的烤盘上。抹平。轻轻地磕出气泡
-
20上下火180度倒数第二层烤15—18分钟即可。出炉倒扣在架子上。撕去油脂反面盖住蛋糕。防止水分流失。冷却后用喜欢的模具扣出蛋糕。这时候把冻好的抹茶冻也拿出来用同样的模糊扣出来。
-
21在蛋糕上刷朗姆酒混合液
-
22挤上奶油
-
23放上抹茶冻。再挤上奶油
-
24再放一片蛋糕片
-
25再挤一层奶油
-
26筛入抹茶粉。装饰一下就好
-
27成品观赏
-
28成品观赏
-
29成品观赏
-
30成品观赏
小窍门
抹茶粉用的是无糖抹茶。不要放太多。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- [把你蒸服]《龙眼扣肉》---百灵归巢
- 浪漫----紫薯玫瑰花馒头
- 【独门蛋炒饭】
- 【花样寿司】----海鲜寿司
- 清蒸螃蟹
- 素炒红薯柄
- 酱香凤爪
- 【香菇鸡丝粥】
- 腐乳鸡翅
- 蓑衣黄瓜
- 剁椒土豆丝
- 肉松面包卷
- 蚝油香菇
- 【美味泡菜饼】
- 素炒南瓜藤
- 素炒红薯尖
- 香干炒蒜苔
- 下酒小菜—黄瓜拌凤爪
- 棉花蛋糕—— 电饭锅做
- 零厨艺也能做出健康菜---蚝油炒苦瓜
- 奶酪伪戚风蛋糕—— 电饭锅做
- 清火解油腻的苦瓜炖排骨
- 简易无油煎猪排
- 香茅烤鸡翅
- 杀猪菜
- 什么什么不亮的成语
- 什么什么不仁的成语
- 什么什么不今的成语
- 什么什么不从的成语
- 什么什么不伏的成语
- 什么什么不伐的成语
- 什么什么不休的成语
- 什么什么不会的成语
- 什么什么不传的成语
- 什么什么不伤的成语
- 什么什么不伦的成语
- 什么什么不伸的成语
- 什么什么不住的成语
- 什么什么不作的成语
- 什么什么不侯的成语
- 吴趋行（明·高启）
- 吴趋行（明·黎遂球）
- 吴趋行（清·曾彦）
- 吴趋行（清·顾我锜）
- 吴趋行（魏晋·无名氏）
- 吴趋行（魏晋·陆机）
- 吴趋谣十二首（明·张元凯）
- 吴趋（明·祝允明）
- 吴辟疆以用韩退之山石韵见示依韵酬之（清·张宗瑛）
- 吴运孝母刻像（近现代·沙曾达）
- 吴迪吉载酒永安寺会者十一分韵赋诗以字为韵（宋·谢逸）
- 吴通事歌（清末民国初·林朝崧）
- 吴通判挽词（宋·楼钥）
- 吴通微临兰亭叙帖赞（宋·岳珂）
- 吴逸士（明·何景明）
- 民办学校经略(上下教育市场中新标准下的准绳)
- 海峡两岸辛亥革命著述书目(1911-2011)
- 台湾-泾川西王母朝圣之旅20年(台湾女子回泾川娘家记)
- 大旅游时代(中国旅游战略大变局)
- 五百年来谁著史(1500年以来的中国与世界第3版)(精)
- 五百年来谁著史(1500年以来的中国与世界第3版)
- 台湾历史上的移民与社会研究
- 不为彼岸只为海(美国本科申请探秘)
- 公主坟
- 皇城医事/皇城历史文化系列丛书
- 清门后人(附光盘相声名家陈涌泉艺术自传)
- 辽代金银器研究
- 无锡市文化遗产保护和考古研究所论文集(早期文明与峡江汉墓研究)(精)/无锡市文化遗产保护和考古研究所科研成果丛书
- 矩阵的半张量积--理论与应用(第2版)/系统与控制丛书
- 磁致伸缩生物传感器系统设计和应用