食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茶语星晴的做法步骤
-
1先做抹茶冻。吉利丁片用冰水泡软沥干水分待用。把其他抹茶冻的材料混搭打匀 -
2上锅小火加热边煮边搅拌
-
3直到抹茶糊变粘稠离火
-
4离火后继续搅拌一会然后加入沥干水分的吉利丁片。一直搅拌至吉利丁完全融化
-
5这是完全后的状态。然后把抹茶冻倒入不粘活着慕斯圈用保鲜膜包底的器具装好入冰箱冷藏过夜。（也可以去冷冻至硬就可以）如果用慕斯圈要在底部放一个平平的盘子。带盘子送人冰箱。我是用保鲜盒。边上和底部抹玉米油。方便脱磨
-
6接下来开始做蛋糕体烤箱预热上下火180度。黄油隔水融化待用。蛋黄加15克糖打至颜色变白变粘稠后放旁边待用。朗姆酒液的所有材料混合待用
-
7这是打好的状态
-
8打蛋器洗干净擦干水分把蛋白一档打至粗泡加入三分之一糖
-
9一档打出细泡再加剩下的二分之一的糖。换二档打
-
10直到打蛋器提起有弯钩状态即可
-
11把蛋白分三次加入蛋黄糊。半圆翻拌至均匀
-
12这是拌匀后的状态
-
13筛入低粉拌匀
-
14加入牛奶拌匀
-
15取一点蛋糕糊与黄油混合
-
16拌匀状态
-
17然后倒入蛋糕糊中拌匀
-
18这是拌匀的状态
-
19倒入铺好油纸的烤盘上。抹平。轻轻地磕出气泡
-
20上下火180度倒数第二层烤15—18分钟即可。出炉倒扣在架子上。撕去油脂反面盖住蛋糕。防止水分流失。冷却后用喜欢的模具扣出蛋糕。这时候把冻好的抹茶冻也拿出来用同样的模糊扣出来。
-
21在蛋糕上刷朗姆酒混合液
-
22挤上奶油
-
23放上抹茶冻。再挤上奶油
-
24再放一片蛋糕片
-
25再挤一层奶油
-
26筛入抹茶粉。装饰一下就好
-
27成品观赏
-
28成品观赏
-
29成品观赏
-
30成品观赏
小窍门
抹茶粉用的是无糖抹茶。不要放太多。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 黄桃白桃罐头
- 烤肉披萨
- 酱牛肉
- 小白菜猪肉饼
- 韭菜鸡蛋盒子
- 汉堡胚
- 姜汁莲藕
- 心形双色面包
- 牛肉面
- 香焖牛筋煲
- 大白豆沙面包
- 马芬杯枣糕
- 豆豉蒸鸡翅
- 红烧福寿鱼
- 毛毛虫肉松面包
- 蒸牛肉胡萝卜懒龙
- 冬瓜烧大虾
- 茄丁肉末打卤面
- 香酥三文鱼
- 荷兰豆松茸炒虾仁
- 酱牛肉
- 蓝莓银鱼烩饭
- 香菇油菜
- 尖椒炒茄子
- 牛油果思慕雪
- basic information
- basicity amine
- basicity chart
- basicity rules
- basicity scale
- basic law
- basic liner
- basic power
- basic principle
- basic rate
- basic ratemaking
- basic salary
- basic science
- basic skills
- basic structure
- 天城贵家妓（宋·李龏）
- 天基圣节锡宴致语口号（宋·洪咨夔）
- 天基庄菊花（明·袁华）
- 天基瑞应宫（宋·施枢）
- 天基节口占二首（宋·刘克庄）
- 天基节当筵致语口号（宋·方蒙仲）
- 天基节特晴（宋末元初·陈杰）
- 天基节特晴（宋末元初·陈杰）
- 天基节雨有感（宋·王柏）
- 天基节静江祝圣乐语口号（宋·李曾伯）
- 天基锡宴致语口号（宋·方岳）
- 天堂地狱偈（宋·李丹）
- 天堂驿（明·释今无）
- 天堑（宋·刘克庄）
- 天士斋壁画著色竹数竿因书其侧（明·纪坤）
- 大耳朵爷爷历险记(4)
- 大耳朵爷爷历险记(5)
- 大耳朵爷爷历险记(6)
- 看得远的就是好母亲(建立你自己的教养格调)
- 给孩子的人生先修班(从陪伴到独立的教养6堂课)
- 我们都会成为父亲
- 新编长笛演奏实用教程
- 琵琶(1级-5级中国音乐学院社会艺术水平考级全国通用教材)
- 琵琶(6级-8级中国音乐学院社会艺术水平考级全国通用教材)
- C语言程序设计<第2版>学习辅导(高等院校计算机应用技术规划教材)/应用型教材系列
- 秦汉至五代官私藏书研究/传统社会与文化研究丛书
- 天津漕运研究(1368-1840)/天津通史专题研究丛书
- 明清天津盐业研究(1368-1840)/天津通史专题研究丛书
- 葡萄整形修剪图解
- 肉鸡养殖技术问答/专家释疑解难农业技术丛书