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诗文 茄汁猪蹄
释义
茄汁猪蹄的做法

食材明细

主料
  • 猪蹄 415克
辅料
  • 姜片 适量
配料
  • 料酒 少许
  • 番茄酱 适量
  • 白糖 两勺
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

茄汁猪蹄的做法步骤

  • 茄汁猪蹄的做法步骤:1
    1
    材料:猪蹄(已清洗)、姜片
  • 茄汁猪蹄的做法步骤:2
    2
    将已清洗的猪蹄下入清水锅中,搁入姜片。
  • 茄汁猪蹄的做法步骤:3
    3
    焯开、捞出。
  • 茄汁猪蹄的做法步骤:4
    4
    随后,将焯好的猪蹄放入高压锅里。
  • 茄汁猪蹄的做法步骤:5
    5
    倒入水、加少许料酒。
  • 茄汁猪蹄的做法步骤:6
    6
    盖上盖烧煮20分钟后关火。
  • 茄汁猪蹄的做法步骤:7
    7
    焖至没气后开盖。
  • 茄汁猪蹄的做法步骤:8
    8
    接着,锅置火上下入用高压锅的压过的猪蹄。
  • 茄汁猪蹄的做法步骤:9
    9
    然后,搁入适量的番茄酱。
  • 茄汁猪蹄的做法步骤:10
    10
    加入两勺白糖。
  • 茄汁猪蹄的做法步骤:11
    11
    加少许盐。
  • 茄汁猪蹄的做法步骤:12
    12
    加少许鸡精。
  • 茄汁猪蹄的做法步骤:13
    13
    调味煮开。
  • 茄汁猪蹄的做法步骤:14
    14
    最后,煮至汤汁浓稠,即成。
  • 茄汁猪蹄的做法步骤:15
    15
    出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 7:05:48