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诗文	茄汁猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 415克 辅料 姜片 适量 配料 料酒 少许 番茄酱 适量 白糖 两勺 盐 少许 鸡精 少许 酸甜 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 茄汁猪蹄的做法步骤 1 材料：猪蹄（已清洗）、姜片 2 将已清洗的猪蹄下入清水锅中，搁入姜片。 3 焯开、捞出。 4 随后，将焯好的猪蹄放入高压锅里。 5 倒入水、加少许料酒。 6 盖上盖烧煮20分钟后关火。 7 焖至没气后开盖。 8 接着，锅置火上下入用高压锅的压过的猪蹄。 9 然后，搁入适量的番茄酱。 10 加入两勺白糖。 11 加少许盐。 12 加少许鸡精。 13 调味煮开。 14 最后，煮至汤汁浓稠，即成。 15 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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