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诗文
茄汁猪蹄
释义
食材明细
主料
猪蹄
415克
辅料
姜片
适量
配料
料酒
少许
番茄酱
适量
白糖
两勺
盐
少许
鸡精
少许
酸甜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
茄汁猪蹄的做法步骤
1
材料:猪蹄(已清洗)、姜片
2
将已清洗的猪蹄下入清水锅中,搁入姜片。
3
焯开、捞出。
4
随后,将焯好的猪蹄放入高压锅里。
5
倒入水、加少许料酒。
6
盖上盖烧煮20分钟后关火。
7
焖至没气后开盖。
8
接着,锅置火上下入用高压锅的压过的猪蹄。
9
然后,搁入适量的番茄酱。
10
加入两勺白糖。
11
加少许盐。
12
加少许鸡精。
13
调味煮开。
14
最后,煮至汤汁浓稠,即成。
15
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 10:45:37