“我们江苏常州的老黄瓜豆瓣烧河虾是道家常名菜，儿子不吃河虾，就改良一下用肉丸和虾膏试试！”
食材明细
- 原味 口味
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
老黄瓜蚕豆瓣烧肉圆的做法步骤
-
1准备食材老黄瓜一根，蚕豆瓣200克，肉糜150克，虾膏小块，香葱少许！ -
2老黄瓜刨皮去瓤 -
3切成厚片，2-3厘米。 -
4肉糜里加适量盐，料酒，葱，生姜粉，胡椒粉，淀粉，一只鸡蛋朝一个方向搅拌上劲。 -
5下入开水汆成肉丸，小火炖一下！ -
6锅烧热放油香葱爆锅下入黄瓜豆瓣煸炒三分钟。 -
7放入虾膏和汆肉丸和汆肉丸的汤，大火烧开，加适量的盐，少量的糖吊鲜，转小火炖5-8分钟！ -
8黄瓜透明，蚕豆粉粉，出锅啦！特别的鲜美！
所属分类：
汤类
家常菜
孕妇
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生