“红糖发糕是一款粗粮细作的主食，既有糕点的美味，又有粗粮的口感，是一款老少皆宜的美食。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红糖发糕的做法步骤
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1用普通饭碗，玉米面、白面各一碗放在和面容器里搅匀。 -
2打鸡蛋，加奶粉，加红糖，酵母。 -
3这是加入后的图，酵母的用量要根据面粉的量来定，这次用量是15克包装的一半。 -
4用准备好的温水和面。 -
5和好面后，用保鲜膜盖好醒发40分钟，发至两倍大。 -
6此时蒸锅已铺好屉布，把发好的面团倒在屉布上，整型后，把枣码好。 -
7盖上锅盖，中火蒸吧，上汽改大火20分钟。 -
8熟啦??。 -
9成品图。
小窍门
1、这款发糕不适合血糖高的人食用，可以根据个人身体状况加入青菜做成咸口的，总之掌握了基本方法后就可以自由发挥了。
2、酵母发面刚上锅不能大火，会把酵母的劲儿蒸回去，影响出锅效果。
3、凡是使用酵母发面，食物蒸熟后，不要急着起锅，在锅里闷两分钟再接锅。
2、酵母发面刚上锅不能大火，会把酵母的劲儿蒸回去，影响出锅效果。
3、凡是使用酵母发面，食物蒸熟后，不要急着起锅，在锅里闷两分钟再接锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食