“豆腐我家经常吃．不管是烧或者煮都喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧豆腐块的做法步骤
-
1准备老豆腐。 -
2切成四方块。
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3锅中倒入少许油、铺入豆腐块、中火煎至两面金黄色。
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4注意：煎好一面再翻另一面、起锅。
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5锅中倒入少许油、下入姜蒜末炒香。
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6下入郫县豆瓣炒香出红油、(这是我自做的豆瓣酱)?。
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7到入半碗清水。
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8下入盐。
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9酱油烧开。
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10下入豆腐块、煮至汤汁浓稠即可。
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11撒上葱花、太香了！
小窍门
1．煎豆腐块时、一面煎好才翻面继续煎另一面！不宜勤翻面、容易煎坏！
2、可用不粘锅。
2、可用不粘锅。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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