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诗文
红烧豆腐块
释义
“豆腐我家经常吃.不管是烧或者煮都喜欢。”
食材明细
主料
老豆腐
1块
辅料
小葱
1颗
调料
郫县豆瓣
1勺
老姜
适量
大蒜
适量
酱油
1勺
盐
小半勺
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
红烧豆腐块的做法步骤
1
准备老豆腐。
2
切成四方块。
3
锅中倒入少许油、铺入豆腐块、中火煎至两面金黄色。
4
注意:煎好一面再翻另一面、起锅。
5
锅中倒入少许油、下入姜蒜末炒香。
6
下入郫县豆瓣炒香出红油、(这是我自做的豆瓣酱)?。
7
到入半碗清水。
8
下入盐。
9
酱油烧开。
10
下入豆腐块、煮至汤汁浓稠即可。
11
撒上葱花、太香了!
小窍门
1.煎豆腐块时、一面煎好才翻面继续煎另一面!不宜勤翻面、容易煎坏!
2、可用不粘锅。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/2 1:01:31