食材明细
- 五香 口味
- 酱 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
五香酱鸡肝的做法步骤
-
1新鲜的鸡肝用清水泡2小时以上，中间要换水 -
2锅中做水，放入鸡肝焯烫，去除血末和杂质 -
3准备好调料 -
4将焯好的鸡肝洗净表面的血末 -
5锅中放入适量的清水，把步骤3的调料放里，在加适量的盐 -
6再放入焯好的鸡肝 -
7盖盖，大火煮开，转中小火煮30分钟 -
8然后加少许老抽调色 -
9再煮10分即可出锅
小窍门
鸡肝至少要泡2小时以上，去除毒素，勤换水。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜