| 释义 |
“每次吃牛肉同萝卜不是炖着吃就焖着吃这两种方法.这两种的吃法都比较油腻而且口感也不香甜.偶然看到朋友吃烤肉用生菜卷着吃那为什么我不能用萝卜卷牛肉吃呢.自己就试做了一次并加入了乌龙茶粉来调味,做出感觉还真不错。”
食材明细
茶香牛肉萝卜卷的做法步骤
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2 牛肉剁蓉加入盐,黑胡椒粉,油,生粉拌匀腌制十分钟.
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4 锅内放水烧开放入砌好的萝卜片过水(这时可放少量盐).
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5 过好水的萝卜捞出放入凉水中(这样还能吃出萝人脆的口感)
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9 放入蒸锅,锅内出大气时盖上锅盖。(这样是怕水份过多)
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11 炒锅起油加入蒜蓉爆香再加入湿淀粉勾汁起锅关火。
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小窍门
牛肉同萝卜都是水份较重的食材,做菜时应多加注意。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
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冬季食谱
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