食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
果味虾球的做法步骤
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1虾去壳开背去虾线用少许淀粉抓一会冲洗干净沥干，放少许盐、胡椒粉、黄酒抓匀入冰箱冷藏室腌制半小时以上。 -
2火龙果沿三分之一处剖开。
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3取出果肉切小丁。
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4秋葵洗净入开水锅中焯半分钟捞出过凉水。
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5芒果去皮切丁，秋葵、红辣椒分别切丁。
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6锅中煮开水，放入虾仁焯至变色捞出沥干。
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7热锅冷油，放入姜丝虾仁略炒。加入红辣椒炒片刻。
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8加入水果丁、秋葵同炒10秒左右。
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9淋入水淀粉炒匀即可。
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10成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐