“看看咱的包子，真真正正的馅大皮薄，一开锅就看到包子皮已经被大馅撑破了，呵呵...”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
素馅包子的做法步骤
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1小白菜摘洗干净，用开水稍微焯一下。攥干水分后切成碎末。 -
2香菇洗净，也切成碎末，待用。 -
3将切好的小白菜、香菇放入盆中，加入调味料：花椒面、豆油、猪油、盐、葱末、姜末、鸡精各少许。搅拌均匀，待用。 -
4包子包好后，上蒸锅开蒸。待蒸锅上大气后，再过大约11——12分钟即可停火。 -
5一锅热腾腾的美味大包子就出锅啦！（看上去有点儿黑是吧？这可不是手艺问题，因为我买的这是全麦面粉，不含增白剂，更不像市面上卖的那些放了洗衣粉什么的白馒头一样，我这个是绝对健康、安全的食品了。）
小窍门
纯碱的馒头对于有胃酸的人来说是一种非常健康的食品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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秋季食谱