正宗无可比拟的柔软——自制土豆吐司（中种法）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好中种的材料。
2
土豆上锅蒸熟。
3
压成土豆泥。
4
取100g土豆泥，加入250g的高粉、150g的水、3g的酵母粉、2g的盐倒入面包桶里搅拌。
5
搅拌成光滑的面团，放入冰箱冷藏发酵到2倍大。
6
准备好主面团的材料。
7
加入200g的高粉、50g的土豆泥、1个鸡蛋、2g的酵母粉、60g的果糖、5g盐
8
揉成光滑的面团后，加入35g的黄油，继续揉匀。
9
直到可以拉成薄膜。
10
开始基础发酵。
11
发到2倍大。
12
面团排气，分割成6个。
13
取其中一个面团擀成椭圆形。
14
由上而下卷2圈，醒10分钟。
15
将条状面团竖放，再次擀平。
16
卷起来。
17
将6个面团排列在吐司盒里。
18
放入烤箱，第二次发酵至7分满，盖上盖.
19
180烤20分钟，190烤10分钟。
20
土司盒的导热不一样，烤的一个浅一个深。
21
因为土豆的原因切开的吐司很是细腻。
22
吐司对角一切，涂上沙拉酱撒一层果酱或肉松再放入烤箱烤5分钟，这样的吃法也不错。

诗文	无可比拟的柔软——自制土豆吐司（中种法）
释义	“这个自制的土豆吐司，是最近超喜欢吃的一款吐司，细腻和柔软和北海道吐司不相上下，做了两个放到第三天依旧很软，但在做时因为土豆的黏性大，水放的多了，使面团很黏手，所以在主面团里把水去掉了，但也正因为有土豆的加入使得面团很容易就拉成薄膜。” 食材明细中种面团土豆泥 100g 高筋粉 250g 水 150g 酵母 3g 盐 2g 主面团土豆泥 50g 高筋粉 200g 鸡蛋 1个盐 3g 酵母 2g 果糖 60g 黄油 35g 奶香口味烤工艺数小时耗时普通难度土豆吐司的做法步骤 1 准备好中种的材料。 2 土豆上锅蒸熟。 3 压成土豆泥。 4 取100g土豆泥，加入250g的高粉、150g的水、3g的酵母粉、2g的盐倒入面包桶里搅拌。 5 搅拌成光滑的面团，放入冰箱冷藏发酵到2倍大。 6 准备好主面团的材料。 7 加入200g的高粉、50g的土豆泥、1个鸡蛋、2g的酵母粉、60g的果糖、5g盐 8 揉成光滑的面团后，加入35g的黄油，继续揉匀。 9 直到可以拉成薄膜。 10 开始基础发酵。 11 发到2倍大。 12 面团排气，分割成6个。 13 取其中一个面团擀成椭圆形。 14 由上而下卷2圈，醒10分钟。 15 将条状面团竖放，再次擀平。 16 卷起来。 17 将6个面团排列在吐司盒里。 18 放入烤箱，第二次发酵至7分满，盖上盖. 19 180烤20分钟，190烤10分钟。 20 土司盒的导热不一样，烤的一个浅一个深。 21 因为土豆的原因切开的吐司很是细腻。 22 吐司对角一切，涂上沙拉酱撒一层果酱或肉松再放入烤箱烤5分钟，这样的吃法也不错。使用的厨具：面包机、电烤箱、蒸锅所属分类：烘焙
随便看	蜂蜜枸杞桂花山药香辣耗儿鱼老醋菠菜花生菜根土豆丝肉片炒梅豆牛排晚餐---情人节自制烛光晚餐虾味煎饼茭白炒蛏子烤胡萝卜片茭白凤爪献给爱人的那一份赏心悦目——粉色凉皮酸辣脆爽，超级下饭的——酸辣土豆丝腌制咸鸡蛋原味戚风蛋糕豆沙辫子包【番茄培根意大利面】牛肉酱迷迭香司康【特浓黑巧克力慕斯】【生巧克力】洋葱炒兔肉番茄茄子秋葵烩面茶冰糖葡萄糖水六样混搭风玉米

食材明细

土豆吐司的做法步骤